Lahodné a vydatné kastrolky jsou skvělým pokrmem k snídani nebo večeři. Navíc je to poměrně ekonomické jídlo - zvláště pokud pro něj používáte levné výrobky, jako jsou krekry a mrkev.
Je to nutné
-
- Sladký kastrol:
- 1 šálek drcené pšeničné suchary
- 100 g mrkve;
- 100 g rozinek nebo vlašských ořechů;
- 1 sklenici mléka;
- 3 vejce;
- 3 lžíce cukru;
- 1 lžíce másla
- 3 jablka;
- špetka mleté skořice.
- Vydatný kastrol:
- 1, 5 šálků drcené strouhanky z žitného chleba;
- 200 g mrkve;
- kmín;
- rostlinný olej na smažení;
- 2 lžíce rajčatové pasty
- 2 stroužky česneku;
- 1 sklenici horké vody;
- 2 vejce;
- sůl;
- 100 g parmezánu.
Instrukce
Krok 1
Šťavnatá, silná a sladká mrkev je vhodná pro přípravu kastrolů. Oloupejte kořenovou zeleninu, nakrájejte na kousky, nalijte malé množství mírně osolené horké vody a vařte do měkka. Mrkev sceďte a protlačte. Je pohodlnější to udělat pomocí mixéru. Přidejte cukr a šlehejte, dokud nebude hladký.
Krok 2
Rozdrťte pšeničné suchary v minometu nebo kuchyňském robotu. Nalijte vejce do strouhanky, přidejte máslo a horké mléko. Směs promíchejte. Žáruvzdornou formu namažte olejem. Vložte do něj polovinu sucharu a vyhlaďte jej lžící. Mrkvové pyré rovnoměrně rozložte na vrch. Pokud je to žádoucí, posypte tuto vrstvu rozinkami nebo mletými ořechy. Nahoře se zbývajícími krekry. Kastrol vařte v předehřáté troubě na 180 ° C asi 20 minut. Hotové posypeme moučkovým cukrem.
Krok 3
Zkuste chuť sladké kastroly ještě zesílit. Oloupejte jablka, jádra semen, ovoce nakrájejte na kostky. Dusíme je na malém množství vody do měkka. Přidejte cukr a vařená jablka rozšlehejte na pyré. Podle potřeby přidejte špetku mleté skořice. Umístěte směs jablek do kastrolu na vrstvu mrkve.
Krok 4
Z krekrů a mrkve můžete připravit nejen sladké, ale také vydatné jídlo. Oloupejte kořenovou zeleninu a nastrouhejte ji na hrubém struhadle. Směs vložte do pánve s ohřátým rostlinným olejem, přidejte rajčatový protlak a nakrájený stroužek česneku. Směs dochuťte solí a pepřem a duste, dokud mrkev nebude měkká.
Krok 5
Rozdrťte žitné krekry, zalijte horkou vodou, přidejte vejce, sůl a kmín. Dobře promíchejte. Nádobu namažte rostlinným olejem, položte vrstvu sucharů, na vrch rozložte dušenou mrkev a přikryjte zbývající strouhankou. Nastrouhejte parmezán a posypte ho kastrolem. Nádobu vložte do předehřáté trouby a pečte 15-20 minut do zlatova. Před podáváním nakrájejte na kousky a položte na zahřáté talíře. Podáváme se zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.
