Chcete překvapit své hosty? Připravte boršč s citronovou šťávou a podávejte na neobvyklém talíři, zatímco česnek a celer dodávají pokrmu pikantní chuť.
Je to nutné
- Pro boršč
- - kuřecí vývar 3 l;
- - mrkev 1 ks;
- - řepa 1 ks;
- - rajče 1 ks;
- - sladká paprika 1 ks;
- - petržel, celer, 1 svazek;
- - malá kapusta zelí;
- - šťáva z 1 citronu;
- - 3-4 brambory;
- - česnek 2 zuby;
- - rajčatová pasta 1 polévková lžíce;
- - rostlinný olej, pepř, bobkový list, sůl.
- Pro servírování
- - kulatý bochník 1 ks;
- - vejce 1 ks;
- - česnek 1 zub;
- - zakysaná smetana, bylinky.
Instrukce
Krok 1
Pečlivě odřízněte horní část chleba, lžičku odstraňte lžící. Vnitřek a horní část bochníku potřete rozšlehaným vejcem. Vložte chléb do sušárny. Poté nahoře potřete nasekaným česnekem.
Krok 2
Vaření boršč. Mrkev, řepu umyjte, oloupejte a nastrúhejte. Jemně nakrájejte cibuli a papriku. Oloupejte a nakrájejte brambory na kostky.
Krok 3
Na pánvi s přídavkem rostlinného oleje nejprve smažte cibuli, přidejte papriky, pak řepu a mrkev. Poté, co je zelenina dobře hotová, přidejte nakrájené rajče a rajčatovou pastu, vařte 1-3 minuty.
Krok 4
Přiveďte vývar k varu, dochuťte solí, přidejte bobkový list, brambory a vařte 10 minut. Potom přidejte smažení, nakrájené zelí, nakrájený celer a petržel, citronovou šťávu a vařte, dokud není zelí hotové.
Krok 5
Poté přidejte nasekaný česnek, pepř podle chuti a nechte ho vařit 10-15 minut. K podávání si vezměte bochník a naplňte borščem, dochuťte zakysanou smetanou a ozdobte bylinkami.
