Není vždy možné vyjít do přírody nebo uvařit grilování na otevřeném ohni; v takovém případě vám pomůže grilování v troubě. I když nemáte žádné zkušenosti, nebojte se vařit kebab v troubě, tento recept se v zásadě příliš neliší od receptu na jakýkoli jiný kebab. Šíš kebab se marinuje v troubě stejným způsobem, ale je lepší ho nenavlékat na kovové špízy. Šíš kebab se připravuje v troubě na dřevěných špízech. Za prvé, standardní grilovací špízy zdaleka nejsou umístěny v každé troubě, a za druhé, grilování v troubě, vařené na špízech alespoň trochu, ale je nasyceno dřevnatou vůní.
Je to nutné
- Kebab můžete vařit v troubě na dřevěných špízích. K tomu je třeba je na půl hodiny namočit do vody a poté namazat olejem. Dali jsme marinovaný ražniči (z jakéhokoli masa!) Na špíz, mezi ně dáme kousky slaniny pro šťavnatost masa. Skvělý způsob vaření grilování doma. Existuje ještě jeden stejně úžasný způsob vaření grilování v troubě. Velmi dobrý způsob, jak upéct maso v troubě neobvyklým způsobem, aby se maso dostalo co nejblíže kebabu, konkrétně kůrka nahoře s malými koláčky a uvnitř - něžná a šťavnatá. Jediný, co v takovém kebabu v troubě chybí, je vůně oparu. A tak se ukázalo, že je to vynikající grilování doma v troubě.
- Kuchyňské nádobí:
- Hluboká mísa - 1 kus
- Špízy - 1 balení
- Trouba - 1 kus
- plech na pečení - 1 kus
- Nůž - 1 kus
- Lednička.
- Požadované přísady:
- Maso (vepřové, hovězí, kuřecí, králičí, krůtí: dle vašeho vkusu) - 1 kg. Nejvhodnější je vepřová krkovice, maso se z něj stane jemné, šťavnaté a dokonce s lesní vůní a oparem.
- Rajčata ve vlastní šťávě - 1 plechovka (400 gramů);
- Cibule - 4 kusy;
- Koření na kebab.
- Sůl.
- Mletý černý pepř.
- Omáčka - k podávání.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte maso na kostky. O něco méně než běžný kebab.
Krok 2
Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Osolíme a pamatujeme rukama.
Krok 3
Připravené maso přeneste do hluboké misky. Přidejte koření podle chuti. Nejlepší koření pro kebab a černý pepř.
Krok 4
Přidejte připravenou cibuli a sůl k masu a promíchejte.
Krok 5
Také přidáváme rajčata ve vlastní šťávě. Rajčata roztlačíme rukama a promícháme.
Krok 6
Maso nechte marinovat na chladném místě po dobu nejméně 3 hodin. Ideální, pokud na celou noc.
Krok 7
Připravíme špízy. Naplňte je horkou vodou a nechte 15 minut působit, aby se v troubě nespálily. Na tyčinky dáme kousky masa jako na špejle, dáme je na vhodný plech, aby se spálila šťáva z kebabu. Vložíme do předehřáté trouby, vaříme 30 minut při teplotě 200 stupňů.
Krok 8
Asi po 20 minutách v troubě otočte kebab.
Po 30 minutách je náš kebab připraven!
Podáváme s omáčkou. Máme rádi lahodné a šťavnaté maso.
Můžete ji jíst studenou i teplou.
Dobrou chuť!
