Často se stává, že víkendový piknik je odložen kvůli dešti. A tak chcete kebab s lahodnou nakládanou cibulkou! Situaci lze napravit vařením kebabu v troubě. A déšť nebude bolet, abyste si vychutnali chuť šťavnatého aromatického masa.
Je to nutné
- - vepřové maso - 1 kg;
- - cibule - 3 ks;
- - koření na grilování podle chuti;
- - sůl a pepř na dochucení;
- - jablečný ocet - 3-4 lžíce. l;
- - cukr - 2 lžíce. l;
- - pouzdro na pečení.
Instrukce
Krok 1
Maso nakrájejte na kousky jako u běžného kebabu. Zakryjte potravinovou fólií a lehce porazte. Odstraňte fólii, pepř a maso osolte, znovu zakryjte fólií a porazte.
Krok 2
Vložte maso do hluboké mísy a posypte kebabovým kořením. Nakrájejte jednu cibuli na tenké půlkruhy. Vložte cibuli do misky s masem a dobře ji rozmačkejte rukama. Zakryjte misku a nechte maso marinovat po dobu 2-2,5 hodiny.
Krok 3
Zatímco maso čeká na svůj čas, vařte nakládanou cibuli zvlášť. Nakrájejte jej na půlkruhy, vložte do samostatné misky a opařte vroucí vodou. Nalijte jablečný ocet, přidejte cukr a sůl. Na přání můžete přidat šťávu z půlky citronu.
Krok 4
Předehřejte troubu. Je lepší péct tento ražniči při maximální teplotě, ale pokud se bojíte masa přesušit, nastavte teplotu na 200-250 stupňů. Vyložte plech na pečení pergamenem. Vezměte si pražicí rukáv. Jeho délka by měla být delší než délka plechu na pečení. Upevněte objímku sponou na jedné straně.
Krok 5
Vložte nakládanou cibuli do rukávu a opatrně ji rozložte rovnoměrně. Marinované maso položte na cibuli. Nemusíte míchat maso s cibulí. Zajistěte zbývající konec rukávu a položte rukáv na maso na plech. Na horní části rukávu udělejte několik vpichů, aby vypustila páru.
Krok 6
Vložte maso do trouby a vařte 1-1,5 hodiny. Maso by mělo být dobře opečené. Kebab podávejte s pečenou nakládanou cibulkou.
