Vaření grilování je celé umění. Pánev, uhlí, oheň. Ne vždy chcete být tak sofistikovaní. Chtěl bych jednoduše a rychle připravit šťavnaté a chutné maso doma. Tento recept byl vytvořen mnoha pokusy a omyly. Nyní je to perfektní, každý bude mít šťavnatý ražniči.
Je to nutné
- 1. Bambusové (dřevěné) špízy;
- 2. Vepřové maso - 500-1000 g;
- 3. Cibule cibule - 2 kusy;
- 4. Mrkev - 2 kusy;
- 5. Česnek - 6 hřebíčků;
- 6. Sůl, koření - podle chuti;
- 7. Sójová omáčka - 250 ml;
- 8. fólie;
- 9. Majonéza podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vepřové maso nakrájejte na kostičky dva o dva centimetry. Propíchneme to vidličkou. Nakrájejte cibuli, mrkev a česnek. To vše jsme vložili do hlubokého kastrolu nebo misky. Naplňte sojovou omáčkou, solí a pepřem. Dali jsme pod lis (volitelně). Misku s masem vložíme na noc do chladničky.
Krok 2
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Cibuli nakrájíme na kroužky, mrkev na plátky. Tvoříme kebab. Dali jsme na špíz kruh mrkve, pak kostku masa, pak cibuli a znovu maso. Složky střídejte, jak vám nejlépe vyhovuje, pokud je na začátku a na konci mrkev. Jedná se o druh omezení.
Krok 3
Fólii nakrájejte na proužky. Velikost by měla být taková, aby bylo možné kebab zcela zabalit. Přibližně 30 cm. Každý list fólie natřete majonézou. Na majonézu dejte špíz s masem. Všechno to zabalíme dobře. Plech vložíme na 40 minut do trouby.
Krok 4
Vyjmeme plech na pečení s kebabem z trouby (nemusíte jej vypínat). Umístěte rošt na horní řadu trouby, další plech na pečení dolů. Nastavte režim „Konvekce“. Rozbalte kebab a položte je na horký rošt bez fólie. Necháme 15 minut. Během této doby se maso „uchopí“a přebytečný džus odtéká na paletu. To je tajemství dokonalých kebabů.
Miska je připravena.
