Tyto rychlé špejle jsou ideální na občerstvení. Dobrou volbou by bylo podávat kebab na proso s bylinkovou příchutí.
Je to nutné
- - 4 filety z kuřecích prsou;
- - 1 žlutý pepř;
- - 400 g cukety;
- - 1 malý lilek;
- - 150 g cherry rajčat;
- - rostlinný olej pro mazání.
- Pro marinádu:
- - 1 cibule;
- - 2 stroužky česneku;
- - kůra z 1 citronu, strouhaná na jemném struhadle;
- - ½ čajové lžičky kajenského pepře;
- - 1 čajová lžička čerstvého nebo sušeného kmínu;
- - 3 lžíce. lžíce olivového oleje;
- - sůl a mletý černý pepř.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte cibuli jemně, rozdrťte stroužky česneku. Nakrájejte kuře na malé kousky. Ve velké misce kombinujte citronovou kůru, cibuli, česnek, kajenský pepř a kmín. Přidejte olivový olej, sůl a pepř. Přidejte kuřecí maso a dobře promíchejte. Zatímco se maso marinuje, vařte zeleninu.
Krok 2
Žlutý pepř nakrájejte na polovinu a vyjměte semínka. Nakrájejte papriky, cukety a lilek na malé kousky. Zahřejte grilovací rošt na vysokou teplotu.
Krok 3
Vyjměte kuře z misky a vypusťte marinádu. Maso, papriky, cukety, lilek a rajčata střídejte na 8 špízech.
Krok 4
Mřížku namažte olejem a na ni položte špízy. Vařte za občasného otáčení po dobu 15 minut, dokud není kuře hnědé a zelenina měkká.
