Kuřecí maso je jedním z nejúspěšnějších pro grilování v troubě. Koneckonců, je velmi měkký a rychle se smaží. Ražniči lze připravit jako samostatnou misku, nebo ji můžete vařit s bramborami. Ukáže se to neuvěřitelně chutné. Koneckonců, brambory jsou nasáklé nasyceným džusem tekoucím z masa a pečené, absorbující všechny vůně grilovaného koření. Pokud jste nikdy nic podobného nevařili, rozhodně to stojí za vyzkoušení.
Je to nutné
- - kuřecí stehna - 2 kg;
- - brambory - 1,5 kg;
- - cibule - 5 ks.;
- - ocet 9% - 6 lžíce. l.;
- - sušený koriandr (koriandr) - 2 lžičky;
- - červená feferonka - pár špetek;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - špejle;
- - pekáč.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte kuřecí stehna pod tekoucí vodou a osušte papírovými ručníky. Poté z nich ořízněte maso a tuk. Je žádoucí, aby kousky filé byly ve formě kostek o straně alespoň 2,5 cm, polotovary pro grilování vložte do misky.
Krok 2
Rozemlejte sušený koriandr (koriandr) v maltě nebo válečkem. Oloupejte 3 cibule, nakrájejte na poloviční kroužky a vložte je do mísy s masem spolu s koriandrem. Poté přidejte 5 lžící octa, sůl, červenou pálivou a černou mletou papriku. Vše důkladně promíchejte a nechejte marinovat 1–2 hodiny.
Krok 3
Až vyprší čas, oloupejte brambory. Každou hlízu rozkrojte na dvě poloviny a nakrájejte na tenko do půlkruhu.
Krok 4
Nyní vezměte pekáč, nalijte do něj trochu rostlinného oleje (asi 2 lžíce) a položte brambory, přidejte trochu soli a pepře. Položte kousky kuřecího masa na špejle (cibule by měla zůstat v misce) a položte je na brambory.
Krok 5
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 200 stupňů. Když se zahřeje, pošlete do něj formulář s kebabem a bramborami. Smažte, dokud není vrch masa hnědý. Jakmile k tomu dojde, vyjměte pekáč a opatrně překlopte špízy na druhou stranu, aby to bylo také dobré.
Krok 6
Když se připravuje kebab, uděláme k němu cibuli na svačinu. Oloupejte zbývající 2 hlavy a nakrájejte na tenké čtvrtkruhy. Poté je opláchněte ve studené vodě, abyste odstranili přebytečnou hořkost, a vložte je do hlubokého talíře. Nalijte 1 lžíci 9% octa (může být nahrazen jablečným octem 6%), přidejte několik špetek černého pepře a promíchejte.
Krok 7
Jakmile jsou brambory jemné a kuřecí špízy jsou upečené z obou stran, vyjměte misku z trouby. Rozdělte misku na porce a podávejte ji spolu s cibulí a čerstvým chlebem.
