Lahodná krémová polévka osloví všechny členy rodiny. Díky mletému šafránu má krásnou zlatou barvu. Polévka se připravuje rychle a snadno. Uvedené množství jídla stačí na 5 porcí.
Je to nutné
- - tvrdý sýr - 130 g;
- - mražené krevety - 200 g;
- - krém 10% - 200 ml;
- - mléko - 0,5 l;
- - voda - 0,5 l;
- - máslo - 50 g;
- - mouka - 1 polévková lžíce. l.;
- - mletý šafrán - 0,25 lžičky;
- - sůl - 0,5 lžičky;
- - mletý bílý pepř - špetka;
- - koprová zelenina - na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Vařte krevety ve slané vodě (5-7 minut), odloupněte skořápku. Suchý.
Krok 2
Zahřejte máslo v hrnci. Mouku za stálého míchání lehce osmažte do zlatova (1–2 minuty).
Krok 3
Smíchejte studené mléko a vodu a nalijte do toastové mouky. Míchejte bez hrudkování. Směs dusíme na mírném ohni po dobu 8 minut. Poté přidejte smetanu a šafrán. Míchat.
Krok 4
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. Zkombinujte se směsí mléčné mouky. Míchejte, dokud se sýr nerozpustí a polévka není hladká. Dochutíme solí a pepřem.
Krok 5
Přidejte do polévky vařené krevety, trochu zahřejte. Polévku ozdobte čerstvými bylinkami. Miska je připravena! Dobrou chuť!
