Frittata je italský druh omelety s různými náplněmi, včetně zeleniny, masa, uzenin. Frittata se nejprve vaří na sporáku a poté se vaří v troubě. K přidání indické chuti do jídla lze přidat kari.
Je to nutné
- Ingredience pro 4 osoby:
- - 2-3 lžíce jakéhokoli rostlinného oleje;
- - 2 cibule;
- - stroužek česneku;
- - 2 lžíce kari;
- - 450 g brambor;
- - 6 středně velkých vajec;
- - 100 g mraženého zeleného hrášku;
- - několik větviček koriandru (pouze listy);
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu na 200 ° C. Brambory oloupeme, potřeme na hrubém struhadle, důkladně vymačkáme. Nakrájejte cibuli, vymačkejte česnek.
Krok 2
Na pánvi, kterou lze použít v troubě, zahřejte rostlinný olej, za stálého míchání 10 minut na mírném ohni smažte cibuli, přidejte česnek a kari, smažte další 1-2 minuty.
Krok 3
Vložte strouhané brambory do pánve a za občasného míchání duste 5-8 minut.
Krok 4
Vejce rozšlehejte se solí a pepřem, nalijte do pánve, přidejte zelený hrášek a nasekané lístky koriandru, přísady důkladně promíchejte, nechte na sporáku 1–2 minuty a poté vložte pánev do trouby.
Krok 5
Pečeme kari frittata po dobu 10-12 minut, okamžitě podáváme, posypeme lístky koriandru pro krásu (volitelně).
