Brambory jsou všestranný produkt, který lze použít k přípravě široké škály pokrmů. Milovníci koření si zamilují bramborový salát se slaninou, koprem, hořčicí a kmínem. Toto jídlo může být hlavním jídlem nebo sloužit jako předkrm.
Je to nutné
- Ingredience pro 4 osoby:
- - brambory - 500 g;
- - slanina - 150 g;
- - 2 cibule;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - 3 vejce;
- - 2 nakládané okurky;
- - rostlinný olej na smažení;
- - 3 lžíce dýňového oleje;
- - 2 lžíce octa z červeného vína;
- - špetka kmínu;
- - špetka koprových semen;
- - hrubá hořčice - lžička;
- - sůl a pepř na dochucení.
Instrukce
Krok 1
Vejce vařte natvrdo, odložte je, aby vychladly. Brambory důkladně umyjeme, ale nečistíme je, naplníme horkou vodou, vaříme do měkka - doba vaření závisí na velikosti brambor.
Krok 2
Oloupejte cibuli a česnek. Nakrájejte česnek na tenké plátky a cibuli na půlkruhy. Na pánvi zahřejte trochu rostlinného oleje, na středním ohni smažte cibuli po dobu 4 minut, přidejte plátky česneku a vařte další 1 minutu. Přeneste zeleninu do misky.
Krok 3
Nakrájejte slaninu na tenké proužky a smažte na pánvi, na které byla zelenina smažena 7 minut. Přeneste na papírový ručník, abyste odstranili přebytečný tuk.
Krok 4
Brambory scedíme, necháme mírně vychladnout. Očistěte a nakrájejte na plátky. Nakládané okurky nakrájejte na malé kostky, vejce podélně nakrájejte na 6–8 kusů.
Krok 5
Semínka kopru rozdrťte v třecí misce. Dýňový olej rozšleháme vidličkou v malé misce. Do oleje přidejte koprová semínka, kmín, ocet, hořčici, sůl a pepř podle chuti.
Krok 6
Kombinujte brambory, slaninu, cibuli s česnekem a okurky v krásném pokrmu. Nalijte přísady vonným dresinkem, jemně promíchejte. Na vrch dáme nasekaná vejce a podle potřeby ozdobíme nasekanou petrželkou.
