V podzimních dnech stále častěji chcete trávit večery s blízkými u útulného stolu, diskutovat o aktuálních problémech a dělat plány do budoucna. A chci jen mluvit s drahými lidmi. U šálku čaje je rozhovor uvolněnější, domácí atmosféra je vždy uklidňující.
Pro zpestření nabídky můžete upéct docela chutné a neobvyklé okurkové koláče. Když je jednou členové rodiny vyzkoušeli, požádají je, aby je znovu zopakovali. Jejich příprava nebude trvat příliš dlouho, takže večer bude dost času na poklidnou čajovou párty s koláče.
Pro rychlou přípravu těsta můžete použít suché droždí.
Pro test budete potřebovat:
Mléko - 1 sklo;
Suché droždí - 1 lžička;
Mouka - 0,5 kg;
Cukr - 1 lžička;
Sůl - 1 lžička
Rozpusťte suché droždí v teplém mléce a nechte 10 minut působit. Poté přidejte sůl, cukr a mouku a těsto důkladně promíchejte, dokud nezanechá ruce. Vložte na teplé místo a začněte připravovat náplň.
K plnění budete potřebovat:
Nakládaná okurka - 5 ks.;
Cibule - 3 ks.;
Vejce - 2 ks.
Domácí konzervované okurky jsou skvělé pro plnění, ale můžete si je také koupit v obchodě. Nakrájejte okurky na malé kostky, každá asi 5 mm, vytlačte kapalinu. Na pánvi smažte okurky na rostlinném oleji a přidejte nakrájenou cibuli.
Po 15-20 minutách přidejte rozšlehaná vejce a za míchání smažte náplň další 3 minuty.
Když těsto přijde a náplň do koláčů trochu vychladne, můžete přejít k nejdůležitější věci: tvarování a smažení koláčů s okurkami.
