Rybízový tvarohový želé dort je připravován po dlouhou dobu, ale výsledkem vaší práce bude chvála vaší domácnosti. S takovým dezertem bude každá čajová párty úspěšná. K přípravě dortu můžete vzít jak čerstvé, tak i zmrazené bobule rybízu a místo rybízu jsou vhodné i borůvky.
Je to nutné
- - 3 šálky smetany 20% tuku;
- - 1 hotový sušenkový dort;
- - 1 sklenici rybízu nebo borůvek;
- - 1 šálek cukru;
- - 250 g tvarohu;
- - 30 g želatiny;
- - vanilkový cukr.
Instrukce
Krok 1
Želatinu zalijeme 1/2 sklenice studené vody, necháme půl hodiny nabobtnat a poté rozpustíme ve vodní lázni.
Krok 2
Šlehačku vyšleháme s polovinou cukru, přidáme nastrouhaný tvaroh a vanilkový cukr (nepřestávejte šlehat!), Několik minut spolu šleháme. Do výsledného tvarohového krému přidejte 3/4 želatiny, rozšlehejte mixérem.
Krok 3
Nalijte zbývající cukr 1/4 šálku vody, přiveďte k varu, vařte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté kombinujte cukr se zbývající želatinou, důkladně promíchejte.
Krok 4
Nalijte polovinu želatinového sirupu do formy a vložte do chladničky na 20 minut, aby ztuhla. Vložte rybíz na zmrzlou vrstvu, naplňte zbývajícím cukrovým sirupem a vložte do chladničky na 30-40 minut. Poté nahoře položte tvarohové želé, hladké a vložte do chladničky na půl hodiny.
Krok 5
Dort zakryjte nahoře piškotovým dortem, lehce ho přitlačte k tvarohovému želé, dort odstraňte po dobu 2-3 hodin, dokud úplně neztuhne.
Krok 6
Před podáváním dort vyklopte na talíř, aby byla sušenka na dně a želé nahoře.
