Brokolice je středomořská zelenina. Může se jíst syrový, dušený, pečený, dušený. Brokolicová sýrová polévka se může stát oblíbenou polévkou rodiny, chutná jemně a vypadá krásně.
Je to nutné
- kuřecí stehna - 2 ks,
- cibule - 1 ks,
- mrkev - 1 ks,
- brambory - 4 ks,
- brokolice - 400 g
- zelený hrášek - 200 g,
- tavený sýr - 200 g,
- zelená cibule a kopr - petržel,
- bobkový list - 2 ks,
- pšeničná mouka - 2 lžíce
Instrukce
Krok 1
Vařte kuře v hrnci, dokud nezměkne.
Krok 2
Během vaření vývaru umyjte a vařte zeleninu. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkroužky, smažíme do průhlednosti.
Krok 3
Nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle, namočte do pánve s cibulí a pokračujte v vaření.
Poté do zeleniny přidejte ½ sklenice vody a vařte ji 10-15 minut.
Krok 4
Jemně nasypte mouku na povrch pánve, rychle promíchejte, aby vám nehrozily hrudky.
Krok 5
Ponořte zeleninu z pánve a vařené bramborové kostky do hotového vývaru.
Když jsou brambory hotové, určete čas pro kombinaci sýra s polévkou. Nastrouhejte sýr, v této formě se lépe rozpouští.
Krok 6
Po sýru ponořte zelí z brokolice, konzervovaný hrášek, bobkový list. Maso rozdělte na malé kousky, namočte do polévky. Vaříme 5-7 minut, polévka je hotová.
