Tyto jemné kuřecí kousky si získají srdce vašich hostů. Ořeškovou tykev můžete nahradit běžnou tykev a červenou cibuli třemi šalotkami.
Je to nutné
- - jedna fenyklová cibule;
- - hlava z červené cibule;
- - 300 g muškátového oříšku;
- - 2 cukety;
- - 2 stroužky česneku;
- - 350 g kuřecích prsou (bez kostí);
- - 200 ml zakysané smetany;
- - 1 polévková lžíce. lžíce nasekaného čerstvého koriandru;
- - 1 polévková lžíce. lžíce nasekané čerstvé petrželky;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje;
- - 1 polévková lžíce. lžíce citronové šťávy;
- - sůl a mletý černý pepř - podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Fenyklovou cibuli a cuketu nakrájejte na silné plátky a červenou cibuli nakrájejte na 8 plátků. Oloupejte dýně ze semen, nakrájejte na malé kostky a rozdrťte stroužky česneku. Nakrájejte kuřecí prsa na silné plátky.
Krok 2
Zahřejte olivový olej na velké pánvi nebo woku. Přidejte nakrájené kuřecí plátky, drcený česnek a veškerou zeleninu. Vařte 20 minut za občasného míchání, dokud zelenina nebude jemná a nebudou uvařeny kousky kuřete.
Krok 3
Vložte koriandr a nasekanou petržel do velké mísy. Přidejte citronovou šťávu a zakysanou smetanu, dochuťte solí a pepřem. Důkladně promíchejte.
Krok 4
Přidejte do pánve směs bylinek, citronu a zakysané smetany. Grilujte na mírném ohni po dobu 2 minut, dokud pokrm nezhnědne. Podávejte přímo ze sporáku, ozdobte petrželkou. Podávejte s rýží, lehce opečenými mladými bramborami nebo máslovým kuskusem.
