Lze připravit velmi chutný dort k narozeninám a potěšit všechny hosty s jedinečnou chutí. Sladký dort má tři vrstvy náplně, což je velmi uspokojivé a chutné.
Je to nutné
- - 4 lžíce. mouka;
- - 4 žloutky;
- - 1 polévková lžíce. krystalový cukr;
- - 1 polévková lžíce. zakysaná smetana;
- - 150 g másla;
- - 1 lžička prášek na pečení;
- - 1 lžička krystalický vanilin;
- - sůl.
- K plnění budete potřebovat:
- - 1 polévková lžíce. vlašské ořechy;
- - 180 g krystalového cukru;
- - 4 bílky;
- - 1 lžička krystalický vanilin.
- Pro glazuru budete potřebovat:
- - 3 lžíce. l. kakaový prášek;
- - 180 g krystalového cukru;
- - 50 g másla;
- - 4 lžíce. l. mléko;
- - 1 lžička krystalický vanilin.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto. V misce rozmačkněte žloutky s krystalovým cukrem a vanilkou. Smíchejte se zakysanou smetanou a 1/2 připravené mouky. Rozpusťte máslo, nalijte do misky. Zbývající mouku smíchejte s práškem do pečiva a solí. Nalijte do žloutků, aby těsto nebylo strmé. Nechejte 10 minut odpočívat.
Krok 2
Vytvořte náplň. Nakrájejte ořechy nožem nebo mixérem. Předchlaďte bílé, dobře vyšlehejte v pěně s krystalovým cukrem a vanilkou. Vložte ořechy do bílků, vše jemně promíchejte.
Krok 3
Rozdělte připravené těsto na 3 stejné části, vyválejte vrstvy ne větší než 5 mm. Na formu položte pergamenový papír. První část těsta dáme do formy, dáme 1/2 náplně, na vrch dáme druhou část těsta, přidáme celou náplň, přikryjeme zbytkem těsta, po okrajích sevřeme.
Krok 4
Troubu zahřejte na 180 stupňů a koláč pečte 30-40 minut. Až budete připraveni, nechte koláč mírně vychladnout.
Krok 5
Udělejte polevu. Vařte mléko a máslo. Smíchejte cukr s vanilkou a kakaovým práškem, směs nalijte do mléka. Nechejte vařit na mírném ohni, aby se zcela rozpustil granulovaný cukr. Pak nechte vychladnout.
Krok 6
Nalijte dort polevou a dejte na 60 minut do chladničky.
