Lahodné, jemné a chutné buchty si můžete udělat doma. Navrhuji, abyste je vyrobili ze zeleniny, jako je dýně. Toto jídlo vás příjemně překvapí.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - dýňová dužina - 500 g;
- - mouka - 300 g;
- - prášek do pečiva na těsto - 1 čajová lžička;
- - máslo - 40 g;
- - sražené mléko - 2 lžíce + 2 lžičky;
- - suchá bazalka - 0,5 čajové lžičky;
- - paprika - špetka;
- - kmín - na kropení;
- - sůl - 0,5 čajové lžičky.
- Pro rozmetání:
- - smetanový sýr Mascarpone - 125 g;
- - tvaroh - 125 g;
- - nasekaná pažitka - 2 lžíce;
- - petržel - 1 polévková lžíce;
- - kopr - 1 polévková lžíce;
- - sůl.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte dýni na malé kousky. Vložte ji do potravinové fólie, zabalte a odešlete do trouby předehřáté na 180 stupňů. Pečeme do měkka. Poté vložte do mixéru a mixujte do hladka.
Krok 2
Smíchejte smetanový sýr s tvarohem. Do této hmoty přidejte také pažitku, kopr a petržel. Dochutíme solí. Vše důkladně promíchejte a na chvíli pošlete do chladu. Pomazánka je hotová.
Krok 3
Mouku proosejeme a spojíme s práškem do pečiva a solí. Přidejte tam máslo. Tuto směs mlejte, dokud se nezmění na drobky. Poté přidejte dýňové pyré, suchou bazalku, 2 lžíce jogurtu a papriku. Vše důkladně promíchejte, dokud nebude hladké, a hněte těsto.
Krok 4
Hotové těsto rozdělte na 6 stejných částí. Každý z nich vytvarujte do koule a dejte na plech vyložený pergamenem. Poté vezměte nůž, na vrcholcích housek proveďte křížový řez a namažte ho zbytky jogurtu. Ozdobte kmínem.
Krok 5
Předehřejte troubu na teplotu 220 stupňů a misku v ní pečte asi 20-25 minut. Hotové pečivo podávejte s pomazánkou smetanového sýra a bylinkami. Dýňové buchty jsou připraveny!
