Dýňová sezóna je otevřená a mnozí budou milovat dýňovou pečenou variantu. Dýňové buchty se vyrábějí velmi snadno, zvláště pokud máte doma pekárnu. Pokud tam není, pak také nebude obtížné těsto samostatně hnětet a připravit na večeři pro rodinu lahodné a aromatické pečivo s dýní.
Je to nutné
- Produkty:
- 150-180 gramů dýňového pyré
- 150 ml vody
- 500-600 gramů pšeničné mouky
- 1 vejce
- 1 lžička suchého droždí
- 30 ml rostlinného oleje
- 1 polévková lžíce. l cukru
- 0,5 lžičky sůl
- Vyplnit:
- 100 ml kondenzovaného mléka
- 0,3 lžíce vody
- Na nádobí
- 10–20 ml rostlinného oleje na tvarování housek a rozmazání formy
- Nádobí:
- pekáč
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte udělat těsto. K tomu je třeba vodu mírně zahřát na teplý stav a zředit ji droždí a cukrem. Po zvýšení těsta se přidají zbývající přísady. V tomto případě je mouka pokryta po částech a každá část mouky je důkladně promíchána do těsta. To je nezbytné, aby se hnětalo jednotné těsto a nasycolo se vzduchem. Těsto je třeba řádně hnětet, asi 5-8 minut. Rovnoměrná koule měkkého těsta by se měla válat.
Krok 2
Dále musí těsto znovu kynout. K tomu je třeba dát na 1–1,5 hodiny na teplé místo krytí čistým ručníkem. Po vykynutí těsta se vymiesí a vytvoří se čisté, kulaté housky stejné velikosti. K pečení použijte formu, jejíž dno a boky jsou rovnoměrně mazány rostlinným olejem.
Kulaté buchty se vloží do připravené zapékací misky a nechá se na teplém místě kysnout další půl hodiny.
Krok 3
Buchty se pečou v troubě po dobu 30-35 minut při teplotě 180 stupňů. Během této doby budou významně „růst“a zvyšovat objem. Zaberou veškerý prostor ve formě a spojí se navzájem, ale to není děsivé, protože v chlazené formě bude snadné je oddělit.
Krok 4
Zatímco se pečou housky, je připravena sladká mléčná náplň. K tomu zkombinujte kondenzované mléko a vodu a důkladně promíchejte. Když jsou buchty zhnědlé, vyjmou se z trouby a přímo do formy se nalijí mléčnou náplní. Když buchty trochu vychladnou, můžete je sníst.
