Čokoládové želé se ukáže jako velmi jemné a krásné, může být dokonce podáváno na slavnostním stole. Šlehačku lze použít jako zvláštní dekoraci.
Je to nutné
- - 700 g mléka;
- - 150 g čokolády;
- - 120 g cukru;
- - 40 g želatiny;
- - vanilin, šlehačka.
Instrukce
Krok 1
Namočte želatinu do studené převařené vody, poměr je 1: 8. Nechte působit 30-40 minut, aby nabobtnal. Prozatím si můžete připravit všechny ostatní ingredience na dezert.
Krok 2
Nastrouhejte čokoládu na hrubém struhadle, přidejte do mléka spolu s cukrem, nalijte tuto směs do hrnce s těžkým dnem a položte na mírný oheň. Přidejte rozpuštěnou želatinu do směsi mléčné čokolády a přiveďte k varu. Okamžitě vyjměte hrnec ze sporáku a nalijte obsah do malých plechovek. Směs ochlazujte v chladničce několik hodin.
Krok 3
Vyjměte hotové čokoládové želé z chladničky, před podáváním formy na 1–3 sekundy namočte do horké vody, poté přikryjte talířem a převraťte. Odstraňte formy na želé.
Krok 4
Nalijte hotové želé s libovolným sladkým sirupem podle vašeho výběru nebo ozdobte šlehačkou, za tímto účelem si koupte speciální smetanu na šlehání, rozšlehejte ji, naplňte ji cukrářským sáčkem a pěkně vytlačte krém kolem čokoládového želé. Ihned podávejte.
