Toto chutné čokoládové želé se ukázalo být docela husté, velmi husté a co je nejdůležitější - chutné. Je připraven v mléce s přídavkem škrobu a vanilinu, díky tomu je želé aromatické a zdravé.
Je to nutné
- Pro dvě porce:
- - 600 ml mléka;
- - 100 g tmavé čokolády;
- - 50 g cukru;
- - 20 g kukuřičného škrobu;
- - 3 vanilkové lusky;
- - čerstvá máta.
Instrukce
Krok 1
2/3 mléka nalijte do kastrolu, přidejte uvedené množství cukru. Míchejte, položte na střední teplotu.
Krok 2
Vanilkové lusky podélně rozkrojte, z jednoho lusku vyškrábejte semínka a přidejte je spolu s lusky do kastrolu.
Krok 3
Přiveďte mléko k varu, snižte teplotu, přidejte kousky čokolády. Nechejte jeden plátek čokolády na ozdobení želé.
Krok 4
Smíchejte 1/3 mléka se škrobem, přidejte do vroucího mléka, intenzivně míchejte, dokud se všechny složky nerozpustí. Vyjměte vanilkové lusky, již nejsou nutné. Želé mírně ochlaďte.
Krok 5
Nalijte hotové čokoládové želé do sklenic. Potřete plátek čokolády nebo ji rozdrobte na hrubou strouhanku, ozdobte ji želé, na vrch dejte čerstvé lístky máty. Ihned podávejte. Podle tohoto receptu můžete také zkusit vařit želé s bílou čokoládou.
