Tento dezert zapůsobí na ty, kteří milují čokoládu. Koláče chutnají jako sušenky, ale v nich může některé máslo úspěšně nahradit zakysanou smetanu, takže těsto se ukáže být jemnější a jen se v ústech roztaví.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- 3 vejce;
- 125 g pšeničné mouky;
- 180 g krystalového cukru;
- 100 g tmavé čokolády;
- 150 g husté zakysané smetany;
- 150 g másla;
- 1/4 lžičky soda.
- Příprava krému:
- 100 g zakysané smetany;
- 100 g tmavé čokolády;
- 50 g moučkového cukru.
Instrukce
Krok 1
Předehřejte troubu a nastavte teplotu na 170 stupňů. Vejce důkladně rozšlehejte cukrem; pro dosažení nejlepších výsledků můžete použít mixér. Tavte tmavou čokoládu a máslo společně ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě.
Krok 2
Nalijte rozšlehaná vejce do směsi čokolády a másla tenkým proudem za stálého míchání, aby nedošlo k shlukování. Přidejte sem zakysanou smetanu a sódu. Směs důkladně promíchejte.
Krok 3
Do výsledné směsi přidejte mouku a promíchejte těsto, které by nemělo být příliš husté. Plech vyložíme papírem na pečení a nalijeme těsto do pekáče. Pečte dort po dobu 35-40 minut.
Krok 4
Během pečení dortu si musíte připravit polevu. Za tímto účelem rozpusťte čokoládu a důkladně ji promíchejte se zakysanou smetanou a práškovým cukrem.
Krok 5
Když je hotový dort vychladlý, nakrájejte ho na malé koláče a vymažte ho polevou.
