Tento recept dělá vepřové maso velmi měkké a chutné. Kdoule dává masu nasládlou chuť. Skvělá volba na oběd nebo večeři, můžete si vybrat jakoukoli přílohu k masu.
Je to nutné
- - 300 g vepřového masa;
- - 50 g kdoule;
- - 1 cibule;
- - 1 rajče;
- - 3 lžíce. lžíce másla;
- - pepř, sůl, čerstvá petržel.
Instrukce
Krok 1
Pokud máte vepřové maso zmrazené, nejprve ho rozmrazte, opláchněte pod tekoucí vodou a otřete papírovými ručníky. Přesto je lepší vzít si chlazený kus masa. Vepřové maso nakrájejte na malé porce.
Krok 2
Cibuli oloupeme, nakrájíme na proužky. Na pánvi rozpusťte máslo, vložte do něj připravenou cibuli a smažte do průhlednosti.
Krok 3
Kousky vepřového masa osmažte zvlášť na másle, poté je vložte do kastrolu se silným dnem, podlejte vodou - mělo by to úplně zakrýt maso. Vaříme na středním ohni zakryté jednu hodinu. Pokud je maso chlazené, bude vaření trvat kratší dobu.
Krok 4
Opláchněte kdoule, oloupejte ji, odstraňte jádro. Dále nakrájejte kdoule na plátky. Opláchněte čerstvou petrželku a nakrájejte ostrým nožem.
Krok 5
Přidejte kdoule a dříve smaženou cibuli do hrnce s masem. Dochutíme solí a pepřem. Všechno společně podusíme, dokud kdoule nebude měkká - 15 minut. Na konci dusení nalijeme čerstvou petržel do hrnce, promícháme.
Krok 6
Maso podávejte s kdoule horkou. Můžete také použít jakoukoli přílohu nebo sloužit jako samostatná miska.
