Každý ví o výhodách salátů a toto jídlo již dlouho zaujímá své místo na slavnostním a jednoduchém večeři. Množství ingrediencí, které tvoří salát, závisí na představivosti hostitelky. Hlavní složkou by však mělo být kyselé jablko.
Složení:
- Střední brambory - 5 ks;
- Slepičí vejce - 4 ks;
- Střední mrkev - 2 ks;
- Konzervovaný zelený hrášek - 1 plechovka;
- Kyselé jablko - 1 ks;
- Bulharský pepř - 1 ks;
- 1 středně velká cibule.
- Majonéza - 250 g;
- Sůl;
- Čerstvá petržel a celer na ozdobu.
Příprava:
- Brambory a mrkev dobře opláchněte kartáčem, abyste odstranili nečistoty a páru, dokud nezměknou. Poté vypusťte vodu a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu. Oloupejte zeleninu a nakrájejte na velmi malé kostky. Papriku umyjte, osušte a ostrým nožem odstraňte stopku se semínky. Buničinu nakrájejte na tenké proužky.
- Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a posypeme solí. Nechejte 10-15 minut a výslednou šťávu vypusťte. Tenkou kůru nakrájejte z jablka, odstraňte jádro se semínky a nakrájejte na malé kostky. Slepičí vejce, tvrdě povařte a ochlaďte ve studené vodě. Poté oloupejte a rozemlejte na hrubém struhadle.
- Vložte nakrájenou zeleninu do smaltované mísy, přidejte strouhaná vejce, zelený hrášek, po vypuštění tekutiny z něj solte. Pokud je to žádoucí, vše dochuťte majonézou nebo zakysanou smetanou a dobře promíchejte.
- Položte dříve umyté a osušené listy salátu na dno keramické misky na salát. Položte na ně hotový salát se sklíčkem a ozdobte větvičkami celeru a petrželky. Vložte salát do chladničky na hodinu a půl a poté podávejte.
S tímto receptem můžete experimentovat změnou ingrediencí. Například místo hrášku přidejte konzervovanou kukuřici. A pokud chcete pikantní salát, můžete přidat česnek nebo feferonku.
