Lilek v rolích je originální, zdravé a chutné jídlo. Je mnohem zajímavější než jen smažené lilky a díky rozmanitosti náplní může zdobit i ten nejnádhernější stůl.
Je to nutné
- - 1 kg lilku
- - olivový olej
- - 1 polévková lžíce. mouka
- - kopr
- - 100 g sýra eidam, 200 g fety
- - 3 vejce
- - sůl, černý pepř
- - strouhanka
Instrukce
Krok 1
Umyjte lilky, odstraňte kořeny, nakrájejte na tenké plátky. Zahřejte 2 lžíce. olivový olej na pánvi a lilek osmažte z obou stran dozlatova.
Krok 2
V jiné pánvi také ohřívejte 2 lžíce. máslo za stálého míchání smažte mouku dočervena. Umyjte kopr a jemně ho nakrájejte.
Krok 3
Pro přípravu náplně nastrouháme eidamský sýr na hrubém struhadle, promícháme s 2 vejci, přidáme kopr, rozdrobený sýr feta, dochutíme pepřem, osolíme a dobře promícháme. Zbývající vejce rozšlehejte.
Krok 4
Dále natřete náplň na každý plátek lilku a stočte ji. Ponořte do rozšlehaného vejce a poté do strouhanky; smažte na předehřáté pánvi do zlatova. Podávejte teplé.
