Salát z lesních hub je velmi chutné a uspokojivé jídlo, které lze připravit na slavnostní stůl. Díky čerstvým bylinám vás salát ohromí nejen svou jedinečnou chutí, ale také vůní.
Je to nutné
- -800 g lišek
- -3 hříbky
- -1 středně fialová cibule
- -3 stroužky česneku
- - malá parta kopru, snítka tymiánu
- - rostlinný olej, čerstvě mletý pepř, sůl
- -tučná zakysaná smetana
- -černý chléb
Instrukce
Krok 1
Houby opláchněte velkým množstvím vody, osušte a velké vzorky nakrájejte na několik částí. Oloupejte a nakrájejte cibuli a vyberte tvar krájení - malé diagonální peří.
Krok 2
Na litinové pánvi zahřejte na středním ohni malé množství oleje, přidejte nakrájenou cibuli a po 2 minutách do ní přidejte houby a duste, dokud nevznikne tekutina.
Krok 3
Nyní sejměte víko, odpařte kapalinu a neustále míchejte obsah pánve. Přidejte ještě pár lžící oleje, větvičku tymiánu a houby osmažte dozlatova.
Krok 4
Nakrájejte co nejmenší kopr, položte ho na houby a vařte jen 1 minutu. Teplé houby přeneste do misky, posypte koprem a dochuťte pepřem podle chuti. Podáváme se zakysanou smetanou a černým chlebem.
