Tento houbový salát má zvláštní, výraznou a příjemnou chuť. Nejlepší ze všeho je, že se hodí ke slavnostnímu stolu a dodá mu rozmanitost. Houby jsou navíc bohatým zdrojem minerálů, které jsou pro tělo tak důležité.
Je to nutné
- - 250-350 g jakýchkoli lesních hub
- - 100-200 g uzeného vepřového masa
- - 100–150 g frizového salátu
- - 50-100 g česneku
- - 50 g čerstvého zázvoru
- - 150-200 ml olivového oleje
- - 150-200 g sójové omáčky
- - 150-250 ml horké rajčatové omáčky
- - sůl
- - Černý pepř
Instrukce
Krok 1
Oloupejte houby, velké nakrájejte na 1 cm silné kousky a připravte marinádu smícháním sójové omáčky s jemně nasekaným česnekem a zázvorem. Přidejte houby do marinády. Marinujte po dobu 35-55 minut.
Krok 2
Poté vyjměte houby z marinády, dejte na plech, pokropte olivovým olejem, vložte do trouby vyhřáté na 210 stupňů. Vařte 13-17 minut a občas otočte.
Krok 3
Na předehřáté pánvi smažte vepřové maso nakrájené na malé plátky, dokud nebude křupavé, zakryjte a podávejte teplé na stole.
Krok 4
Nakrájejte frisee salát na velké kousky, opláchněte a osušte, dejte na talíř, zalijte horkou rajčatovou omáčkou, nahoře vložte teplé houby a kousky vepřového masa. Podáváme s kořením.
