Tradiční muffin s řadou ořechů a sušeného ovoce, který je chutnější každý den! Košíček je obzvláště dobrý, pokud ho chováte měsíc nebo dokonce měsíc a půl v chladničce … Pokud aroma košíčku zaujme váš domov a vy s ním nemůžete bojovat, pak můžete košíček jíst další ráno!
Je to nutné
- Požadováno: 200 gramů změkčeného másla,
- 200 gramů hnědého (třtinového) cukru,
- 250 g mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 4 vejce,
- 150 gr sušených brusinek,
- 150 gramů zlatých rozinek,
- 100 gramů mandlí
- 2 špetky skořice, muškátového oříšku a mletého zázvoru,
- 100 ml alkoholu (víno, koňak atd.) - pro impregnaci.
Instrukce
Krok 1
Namočte sušené ovoce do 50 ml vína přes noc nebo více. Vyjmeme máslo a vejce z chladničky, aby do rána dosáhly pokojové teploty.
Krok 2
V hluboké misce rozšlehejte mixérem (mixér, šlehač) 200 g měkkého másla s cukrem, abyste získali krém. Vtlačte vejce do máslové směsi a znovu je vyšlehejte, dokud nebude hladká.
Krok 3
Sušené ovoce namočené v alkoholu se vaří v mouce: k tomu vezmeme 2 lžíce mouky z 250 g mouky. lžíce a přidejte do sušeného ovoce. Přidejte zbývající mouku s práškem do pečiva do směsi vaječného oleje a znovu vyšlehejte, dokud nebude hladká.
Krok 4
Předehřejte troubu na 150 stupňů. Zapekací misku přikryjte papírem na pečení.
50 gramů mandlí rozemlejte na mouku. Do těsta přidejte mleté mandle a koření, promíchejte do hladka.
Přidejte do těsta sušené ovoce a 50 gramů mandlí, důkladně promíchejte.
Těsto rozložíme na papír do formy, urovnáme a uprostřed uděláme malou prohlubeň - koláč se během pečení zvedne a prohlubeň nedovolí, aby koláč povstal.
Krok 5
Pečeme dort v předehřáté troubě po dobu 2 hodin - první hodinu jako obvykle a druhou hodinu - dort zakryjeme alobalem (dort se tak upeče zevnitř a nahoře nebude příliš křupavá kůrka)).
Horký koláč namočte do 50 ml vína, likéru atd. Ochlaďte jej ve formě.
