Kokosový dort je delikátní pochoutka, která se taví v ústech a přináší potěšení z každého sousto. Flan je rozdělen do dvou vrstev - kokosová vrstva je nahoře, při převrácení tvoří základ, nahoře se vytváří nejjemnější krém s karamelem.
Je to nutné
- - 500 ml mléka;
- - 100 g kokosu, práškového cukru, cukru;
- - 30 g bramborového škrobu;
- - 3 vejce;
- - vanilin podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte karamel. Vložte cukr do malé pánve a zapalte. Jakmile cukr začne tmavnout, přidejte do něj 3 lžíce vody a míchejte, dokud se cukr úplně nerozpustí.
Krok 2
Výsledný karamel nyní nalijte do malých forem a nakloňte je tak, aby se karamel šířil také po stěnách. Dát stranou.
Krok 3
Mléko smícháme s kokosem, práškovým cukrem a vanilkou. Nepřidávejte hodně vanilinu, 1 gram stačí k dochutení hotového dezertu. Přiveďte tuto směs k varu.
Krok 4
Porazte jedno syrové vejce s bramborovým škrobem, přidejte další 2 vejce, znovu porazte. Nalijte horkou mléčnou směs do této hmoty, důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Nalijte do karamelových plechovek. Umístěte na plech, na jehož dno nalijte trochu studené vody. Vložte do trouby na půl hodiny, vařte na 180 stupňů.
Krok 5
Vyjměte karamelový koláč z trouby, nechte trochu odpočinout, vyjměte z forem a úplně vychladněte. Doporučuje se, aby dort chvíli stál v chladu, aby se lahůdka chytila.
