Tomel je zdravé a výživné ovoce. Zkuste dort připravit na základě šťavnaté a jemné chuti tomel.
Je to nutné
- - 175 g mouky;
- - 75 g moučkového cukru;
- - 100 g másla;
- - 50 g mletých mandlí;
- K plnění:
- - 4-5 kusů tomel;
- - 200 g krému;
- - 25 g cukru;
- - 100 g másla;
- - 30 g nasekaných pistácií;
- - 2 lžíce vaječného likéru;
- - 1 lžíce práškového cukru;
- - 100 g meruňkové marmelády;
- - 2 lžíce vanilkového cukru;
- - 1 lžíce pomerančového likéru;
Instrukce
Krok 1
Spojte prosévanou mouku s nasekanými mandlemi, přidejte práškový cukr, důkladně promíchejte. Nakrájejte jemně změkčené máslo a vložte do mouky. Těsto rychle promíchejte studenými rukama. Těsto zakryjte a nechte 30 minut v chladu.
Krok 2
Vychlazené těsto vyválejte na pomúčené pracovní desce. Lehce vymažte pekáč. Těsto vložte do formy a okraje zvedněte o 2 cm.
Krok 3
Pečte kůru uprostřed trouby na 200 ° C po dobu 20 minut. Nechte koláč vychladnout, aniž byste jej vyjmuli z formy.
Krok 4
Připravte krém. Změkněte změkčené máslo, přidejte vaječný likér, přidejte práškový cukr a vanilkový cukr, směs vyšlehejte na pěnu. Krém rovnoměrně rozetřete na hotový dort.
Krok 5
Tomel oloupeme, nakrájíme na tenké plátky a dáme do kruhu přes krém. Marmeládu promíchejte s pomerančovým likérem, výslednou směs zahřejte za stálého míchání, dokud nebude hladká a vychladlá. Naplňte plátky tomelu výslednou glazurou.
Krok 6
Vyšleháme smetanu, přidáme cukr a pokračujeme v šlehání do tuha. Naplňte pipetovací stříkačku nebo pipovací vak šlehačkou a ozdobte dort. Posypte nasekané pistácie na dort.
