Snadno připravitelný dezert se ukáže jako velmi něžný a chutný s bohatou oranžovou vůní.
Je to nutné
- - 2 ks pomeranče;
- - 5 kusů. žloutky;
- - 300 ml mléka;
- - 100 g cukru;
- - 20 g želatiny;
Instrukce
Krok 1
Nůžem odstraňte kůru z pomeranče a nastrúhejte. Měla by být odstraněna pouze horní vrstva kůry („barevná“vrstva), protože obsahuje všechny aromatické látky, zatímco bílá vrstva misce pouze dodává hořkost.
Krok 2
Vylisujte šťávu z loupaných pomerančů, měli byste dostat asi půl sklenice. Přidejte želatinu do džusu a nechte jednu hodinu bobtnat.
Krok 3
Vložte pomerančovou kůru do mléka, zapalte, přidejte krystalový cukr a za stálého míchání přiveďte k varu. Abyste zabránili srážení mléka, odstavte ho z ohně a do mléčné směsi za stálého šlehání nalijte džus s želatinou. Poté přidejte do mléčné směsi vaječné žloutky a za stálého míchání znovu zapalte a duste na mírném ohni asi 15 minut.
Krok 4
Nalijte hmotu do forem a vložte do chladničky po dobu 8 hodin nebo přes noc.
