Pudink je považován za tradiční anglické vánoční jídlo. V obchodech najdete mnoho odrůd tohoto pokrmu, ale od originálu se výrazně liší. Pouze tradiční recept může odhalit pravou chuť pudingu.
Je to nutné
- - Čerstvá máta - 4 ks;
- - Savoyardi sušenky - 100 g;
- - sýr Mascarpone - 250 g;
- - lehký rum - 4 lžíce;
- - mučenka - 2 ks;
- - krém 20-25% - 4 lžíce;
- - borůvky - 200 g;
- - Granulovaný cukr - 8 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Vezměte borůvky. Pokud nemůžete najít čerstvý, můžete použít zmrazený. Vložte ji do malého hrnce, přidejte cukr a vařte 10 minut na vysokém ohni. Poté musí být nádoba vyjmuta a ochlazena.
Krok 2
Smíchejte zbývající cukr se smetanou a šlehejte, dokud se cukr úplně nerozpustí. Poté přidejte rum a sýr mascarpone, aniž byste přestali šlehat. Jakmile máte hladkou pastu, vložte ji na 30 minut do chladničky.
Krok 3
Nakupte marakuju na polovinu a lžičkou vydlabejte dužinu. Rozbijte sušenky na malé kousky.
Krok 4
Umístěte borůvkovou omáčku, krém z mascarpone a kousky sušenek do čiré sklenice, střídejte jednotlivé vrstvy. Vrchní část ozdobte dužinou mučenky a lístkem máty.
