Grissini jsou tradiční italské tyčinky. Mohou být vařené jak sladké, tak jemné. Můžete vařit vícebarevné tyčinky s různými zeleninovými džusy - to se krásně ukáže, dětem se to líbí. Ale děti budou mít také rády čokoládové tyčinky.
Je to nutné
- - 400 g pšeničné mouky;
- - 200 ml vody;
- - 100 g tmavé čokolády;
- - 20 g čerstvých droždí;
- - 1 čajová lžička cukru;
- - špetka soli.
Instrukce
Krok 1
Rozpustte droždí ve 100 ml teplé vody, nechte 10 až 15 minut aktivovat. Poté prosejte 350 g mouky, udělejte do ní prohlubeň, do které nalijte droždí a vodu. Přidejte cukr, sůl, zbývající vodu. Hněte tyto přísady do těsta na grissini.
Krok 2
Nasekejte čokoládu nebo si vezměte hotové čokoládové kapky, přidejte do těsta spolu s 50 g mouky. Hněteme těsto, necháme 40 minut na teplém místě a přikryjeme čistým ručníkem.
Krok 3
Rozdělte hotové těsto na několik částí a poté vytvořte jednotné klobásy. Všechny by měly být zhruba stejné. Vložte vlákna na plech vyložený papírem na pečení. Nespěchejte do trouby - přikryjte ručníkem a nechte 20 minut kynout. Současně předehřejte troubu na 200-220 stupňů.
Krok 4
Vložte plech na pečení s čokoládovými grissini do trouby, pečte 10-12 minut - už ne. Grissini s čokoládou se připravuje velmi rychle.
Krok 5
Vyjměte plech na pečení hůlkami, grissiny úplně ochlaďte, přeneste je do vázy a podávejte.
