Jednou z nejběžnějších polévek je nakládaná polévka. Existuje mnoho způsobů, jak připravit tuto polévku. Navrhovaný recept je nálev s olihní.
Je to nutné
- - 1,5-2 litry vody nebo vývaru;
- - 300 g zelí;
- - 2-3 brambory;
- - 1 cibule;
- - 1 mrkev;
- - 2 nakládané okurky;
- - 2 malé chobotnice;
- - 1 bobkový list;
- - 3 hrách nového koření;
- - zakysaná smetana;
- - sůl;
- - petržel na ozdobu.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte zelí na jemno. Brambory umyjte a oloupejte a nakrájejte na klíny nebo klíny.
Krok 2
Vařte vodu. Když se vaří, přidejte tam brambory a přiveďte k varu. Poté přidejte zelí a vařte, dokud není zelenina napůl uvařená.
Krok 3
Oloupejte cibuli a mrkev. Mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle a cibuli nakrájejte na jemno. Mrkev a cibuli lehce osmažte na rostlinném oleji a poté přidejte do pánve k zelenině.
Krok 4
Nakládané okurky nakrájíme na malé kostky. Lehce je podusíme na pánvi s trochou vývaru nebo vody.
Krok 5
5-7 minut poté, co přidáte restovanou zeleninu, vložte okurky do hrnce. Přidejte bobkový list, nový hrášek, sůl a vařte dalších 5 minut.
Krok 6
Nalijte chobotnici vroucí vodou a odloupněte ji. Nakrájejte na proužky a přidejte do nálevu. Vše spolu vaříme 3 minuty. Poté můžete vypnout oheň - polévku nechte lít 10-15 minut.
Krok 7
Při podávání můžete na talíře polévky přidat zakysanou smetanu a misku ozdobit nasekanou petrželkou.
