Půstní jídla nejedí jen kněží a věřící. Jedná se o chutné a zdravé jídlo, které může konzumovat každá osoba za účelem vyložení těla. Existuje mnoho receptů na štíhlá jídla. Zde je jeden z nich - recept na štíhlou nálevu.
Je to nutné
-
- 0,5 šálků perlového ječmene;
- 5 brambor;
- 1 mrkev;
- 1 cibule;
- 2 nakládané okurky;
- 2 stroužky česneku;
- 2 lžíce rajčatová pasta;
- rostlinný olej;
- Bobkový list;
- černý pepř;
- sůl.
Instrukce
Krok 1
Nalijte perličkový ječmen do hluboké misky a opláchněte pod tekoucí čistou studenou vodou. Když je obilnina čistá, zalijeme ji vařící vodou a dáme ji na 30-40 minut na teplé a tmavé místo, aby nabobtnala.
Krok 2
Umístěte hrnec na sporák, zapněte oheň a nalijte do něj vodu. Nalijte dušený perličkový ječmen do hrnce a vařte na mírném ohni, dokud obiloviny nezměknou. Nezapomeňte pravidelně míchat.
Krok 3
Brambory umyjte a oloupejte. Nakrájejte ho na střední kostky a vložte do polévky. Ponořte pár bobkových listů a pár černých pepřů do hrnce.
Krok 4
Přidat sůl. Při přidávání soli buďte opatrní, spočítejte její množství a vezměte v úvahu skutečnost, že na konci vaření polévky přidáte okurky a nálev! Znovu vše důkladně promíchejte.
Krok 5
Připravte si zeleninovou smažení. Za tímto účelem nejdříve umyjte a oloupejte mrkev. Nastrouhejte ho na středním struhadle. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Oloupejte a nasekejte česnek, nebo můžete použít speciální lis na česnek.
Krok 6
Nalijte rostlinný olej do rozpálené pánve a přidejte připravenou zeleninu. Lehce je opečte. Nakonec k nim přidejte rajčatový protlak. Dusíme ještě pár minut a smažíme do polévky.
Krok 7
Nakládané okurky vyjměte ze sklenice. Pokud mají silnou slupku a velká semena, odstraňte kůže a semena. Připravené okurky nakrájejte na malé plátky.
Krok 8
Přidejte okurky do hrnce 10-15 minut před tím, než je polévka hotová. Na konci procesu vaření nalijte okurku, zavřete víko a připravte pokrm.
Krok 9
Polévku podávejte v krásných hlubokých miskách, dochucenou zakysanou smetanou nebo majonézou a posypte na jemno nakrájenou zelenou cibulkou a koprem. Dobrou chuť!
