Každý ví, že obiloviny jako čočka jsou bohaté na vitamíny a minerály. Pokrmy vařené s ním prospívají lidskému tělu.
Složení:
- 0,5 kg vepřového masa (nejlépe buničiny);
- 3 bramborové hlízy;
- 1 paprika;
- 1 šálek čočky (červená)
- 1 střední cibule;
- 200 g rostlinného oleje;
- zelenina;
- koření, sůl a mletý černý pepř.
Příprava:
- Prvním krokem je důkladné umytí vepřového masa a nakrájení na ne příliš velké kousky a vložení do hrnce. Pak tam musíte nalít 3 litry vody (můžete si vzít trochu méně) a přidat trochu soli. Umístěte hrnec na horký sporák. Poté, co se jeho obsah vaří, bude nutné snížit teplotu.
- Čočka by měla být důkladně opláchnuta a poté vložena do hlubokého šálku a zalita studenou čistou vodou. Bramborové hlízy je třeba oloupat, dobře opláchnout a nakrájet na malé kostky.
- Po 60 minutách po vaření masa je nutné do vývaru nalít čočkovou krupici, ale nejprve je nutné z ní vypustit vodu. A pak tam pošlete nakrájené brambory. Všechno je dobře promícháno a zakryto víkem.
- Zatímco se vaří polévka, budete muset vařit smažení. Za tímto účelem oloupejte cibuli, umyjte ji a nakrájejte na malé kostky. Mrkev je také třeba oloupat a umýt. Poté musí být nasekán ostrým nožem a nakrájen na malé kousky nebo na tenké proužky. Semeno se vyjme z papriky a poté, co se zelenina umyje, měla by být nakrájena na malé kousky.
- Pánev je umístěna na horkém sporáku. Nalije se do něj slunečnicový olej. Poté, co se zahřeje, musíte do pánve nalít nakrájenou cibuli. Když získá zlatou barvu, měli byste do ní přidat mrkev a poté papriku. Za pravidelného míchání je zelenina plně připravena.
- Po úplném uvaření brambor se do polévky přidává smažení. Poté se polévka vaří ještě asi 15 minut. Až vyprší stanovený čas, budete muset do hrnce dát koření a jemně nasekané bylinky. Poté je pánev vyjmuta ze sporáku a pevně zakryta. Čočková polévka je téměř hotová, je třeba ji nechat lúhovat 10-15 minut.
