Čočková polévka je neuvěřitelně zdravé a uspokojivé jídlo. Vařte to podle tohoto receptu a ukáže se to neuvěřitelně chutné, bohaté, což ocení všichni členové vaší rodiny.
Je to nutné
- - 500 gramů uzených vepřových žeber;
- - pět kusů brambor;
- - dvě sklenice čočky;
- - jedna mrkev;
- - jedna cibule;
- - dvě až tři polévkové lžíce rostlinného oleje;
- - špetka sušené petrželky a kopru;
- - sůl a pepř;
- - dva nebo tři bobkové listy.
Instrukce
Krok 1
Nalijte čtyři litry vody do hrnce, nakrájejte žebra a vložte je do vody, položte pánev na oheň. Přiveďte vodu k varu na vysokou teplotu, poté oheň snižte a vařte žebra alespoň hodinu.
Krok 2
Postupem času vyjměte pánev z ohně, položte žebra na talíř a nechte vychladnout. Oddělte maso od kostí a nakrájejte na malé kousky.
Vývar přeceďte přes jemné síto (abyste se ujistili, že v něm nejsou žádné nečistoty).
Krok 3
Brambory oloupejte, opláchněte a nakrájejte na kostky. Brambory vložte do hrnce a zahřejte.
Krok 4
Oloupejte cibuli a mrkev, zeleninu nakrájejte v náhodném pořadí. Předehřejte pánvi s rostlinným olejem a smažte cibuli a mrkev do zlatova (při smažení můžete do zeleniny přidat své oblíbené koření a bylinky).
Čočku opláchněte, podlejte studenou vodou a nechte 15 minut sedět.
Krok 5
Zkontrolujte připravenost bramboru, pokud je téměř hotový, pak do něj přidejte čočku, samozřejmě nejprve vypusťte vodu, sůl. Dusíme asi 10 minut.
Krok 6
Přidejte smaženou mrkev a cibuli, nasekané maso do hrnce, přikryjte hrnec a polévku duste asi pět minut.
Krok 7
Po uplynutí času vypněte plyn, vložte bylinky a bobkové listy do kastrolu, zavřete víko a nechejte stát alespoň 10 minut. Čočková polévka je hotová, nyní ji lze nalít do misek a servírovat.
