Během půstu je někdy obtížné přijít s originálním a chutným pokrmem, který by zpestřil nabídku. Vyzkoušejte čočkovou ječmenovou polévku, která je lahodná, výživná a snadno se připravuje.
Je to nutné
- - čočka (0,5 šálků);
- - čerstvě mletá černá sůl a pepř;
- - perličkový ječmen (tři polévkové lžíce);
- - hustá rajčatová pasta (dvě polévkové lžíce);
- - zeleninový vývar nebo filtrovaná voda (pět sklenic);
- - za studena lisovaný olivový olej (dvě polévkové lžíce);
- - kousky loupaných konzervovaných rajčat ve vlastní šťávě (jedna plechovka);
- - velká oloupaná cibule (jeden kus).
Instrukce
Krok 1
Opláchněte perlový ječmen ve studené vodě a několik hodin ji namočte. Po určité době vložte perličkový ječmen do cedníku nebo síta, nechte vodu odtéct. Nalijte čočku do velkého hrnce, přidejte perličkový ječmen, trochu sušený, nalijte požadované množství zeleninového vývaru nebo filtrované vody, vařte na mírném ohni, dokud nebude vařeno.
Krok 2
Na pánvi s těžkým dnem rozpálíme olivový olej a osmažíme na něm nakrájenou cibuli do zlatova. Po osmi minutách přidejte k cibuli rajčatový protlak a plátky rajčat z konzervy a šťávu. Zeleninu dochuťte solí a pepřem, promíchejte a restujte tři minuty.
Krok 3
Po třech minutách přeneste obsah pánve do hrnce s obilovinami, promíchejte a přiveďte k varu. Sejměte pánev z ohně, posypte libovou rajčatovou polévku nakrájenými čerstvými bylinkami a česnekem. Polévku přikryjeme víkem, necháme dalších deset minut, pak podáváme.
