Recept na smaženou slaninu a bramborový květák je skvělý na vydatný oběd v náročných pracovních dnech. Toto jídlo má vysoký obsah kalorií, což znamená, že vám dodá energii a sílu na celý den.
Je to nutné
- květák - 300-400 gr.
- slanina - 250-300 gr.
- brambory - 2-3 ks.
- česnek - 1 hřebíček
- bílé víno - 100-150 ml
- mouka - 150 gr.
- nerafinovaný olivový olej
- sůl
- petržel - 200 gr.
- kopr - 100 gr.
Instrukce
Krok 1
Nakrájejte květák na květenství a vařte v páře po dobu 15-18 minut. Nalijte mouku do šálku, nalijte studenou vodu (200-250 ml), dobře promíchejte a nechte stát 20-30 minut.
Krok 2
Uvařte květák ve směsi mouky. Umístěte do pánve zalité olivovým olejem. Smažte do zlatova.
Krok 3
Vložte do sklenice jeden stroužek česneku a trochu hrubé soli, rozemlejte mixérem v bramborové kaši. Posypeme nadrobno nasekanou petrželkou a přidáme bílé víno.
Krok 4
Brambory nakrájejte na kostky a smažte je 10-12 minut na pánvi s trochou olivového oleje. Přidejte nadrobno nakrájenou slaninu, nalejte na ní směs česneku a česneku a smažte dalších 8-10 minut.
Krok 5
Na talíř dáme květák, na který dáme smažené brambory a slaninu, posypeme petrželkou a koprem. Dobrou chuť!
