Miska se rychle vaří a je nízkokalorická a uspokojivá, protože mušle jsou bohatým zdrojem bílkovin. Tento salát je také ideální pro romantickou večeři se sklenkou dobrého bílého vína.
Je to nutné
- mušle - 28 ks.
- listy salátu - 250 gr.
- brambory - 2 ks.
- česnek - 1 plátek
- granátové jablko - 1 ks.
- vejce - 1 ks.
- voda - 0,5 l.
- suché bílé víno - 0,25 l.
- nerafinovaný olivový olej - 0,5 l.
- ocet - 1 polévková lžíce
- sůl
Instrukce
Krok 1
Vložte do ohně širokou nízkou pánev. Nalijte do něj vodu a víno, přidejte slávky oloupané z řas. Zakryjte hrnec víkem a počkejte, až se slávky otevřou a zčervenají.
Krok 2
Rozkrojte granátové jablko na polovinu. Poklepejte na kůru lžící, aby všechna zrna vyšla.
Krok 3
Naplňte vývar ze slávek. Položte slávky na samostatný talíř. Brambory oloupeme, nakrájíme na kostky, vložíme vývar z mušlí a vaříme 10-12 minut.
Krok 4
Polovinu stroužků česneku najemno nasekejte a vložte do mixéru. Rozbijte tam syrové vejce, přidejte sůl, přidejte ocet, nalejte olivový olej nahoře. Smíchejte ingredience mixérem až do majonézy.
Krok 5
Vložte listy salátu do hlubokého talíře a přidejte semena granátového jablka a vařené brambory, osolte. Vše zalijte domácí majonézou, jemně promíchejte. Vložte salát na rovnou misku a přidejte vařené mušle. Dobrou chuť!
