Pokud máte chuť podávat neobvyklé jídlo na stole, pak vám tato variace krabového salátu určitě pomůže. Tento recept zahrnuje zcela nestandardní produkty.
Složení:
- Krabí maso nebo tyčinky - 250 g;
- Slepičí vejce - 3 ks;
- Brambory - 3 hlízy;
- Mrkev - 2 ks;
- Čerstvá rajčata - 1 ks;
- Květák - 200 g;
- Listy salátu - 8-9 ks;
- Olivy - 15 ks;
- Citron - 1 ks;
- Fazole - 150 g;
- Provensálská majonéza - 5 lžící;
- Sůl (podle chuti).
Příprava:
- Krabí maso důkladně umyjte, položte na dno pánve, přidejte vodu, osolte a povařte.
- Po uvaření vyjměte krabí maso z vody, ochlaďte a nakrájejte na plátky.
- Nechte fazole namočit ve studené vodě. Namočte asi 90 minut a pak vařte, dokud nebudou vařené.
- Bramborové hlízy dobře umyjte a poté s kůží povařte v mírně osolené vodě. Po uvaření nechte vychladnout a teprve poté se rozdrobte na malé kostky.
- Kuřecí vejce dobře umyjte, vložte do hrnce s vodou, vařte tvrdě (10 minut), ochlaďte, odlupujte, rukama vmasírujte do drobků.
- Je-li to nutné, roztřiďte květák, nechejte ve studené vodě po dobu 20–25 minut, poté do hrnce dejte sůl a vařte 20–25 minut.
- Umyjte rajčata, zelený salát, citron, jablko ve vlažné vodě. Všechno rozdrobte, nakrájejte na kostky rajčata, citron, nakrájejte jablka ze slupky a jádra a poté projděte hrubým struhadlem.
- Uvarte, oloupejte a nahrubo nastrúhejte mrkev. Smíchejte jablka a mrkev.
- Smíchejte všechny připravené přísady do jednoho jídla, dochuťte je majonézou.
- Před podáváním dejte do salátových misek citron, olivy a vařená vejce.
