Mnoho lidí miluje bobule a čokoládu. Proto jsou tyto dvě ingredience ideální pro lahodný dort! Chuť čokolády je obtížné něčím přerušit, ale brusinky s kořením dělají svou práci - dodávají nádech pikantnosti. Neobvyklá vůně a lehká kyselost - dokonalá kombinace! Vyzkoušejte čokoládový brusinkový koláč, jehož vaření trvá jednu hodinu.
Je to nutné
- Pro test potřebujete:
- - máslo, čokoláda, cukr - každý po 100 gramech;
- - tři vejce;
- - pšeničná mouka - 3 lžíce;
- - zázvor (prášek), muškátový oříšek - každý 3/4 čajové lžičky;
- - skořice - 1,5 čajové lžičky;
- - jeden rozdrcený hřebíček.
- Pro plnění vezměte:
- - čerstvé nebo zmrazené brusinky - 150 gramů;
- - pšeničná mouka - 1 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Oddělte žloutky od bílkovin. Žloutky rozemlejte s krystalovým cukrem. Z bílků vyšleháme pěnu.
Krok 2
Rozpusťte čokoládu ve vodní lázni. Přidejte máslo. Odstraňte kapalnou směs z vodní lázně, míchejte do hladka. Smíchejte čokoládu se žloutkovou směsí.
Krok 3
Mouku promíchejte s kořením (zázvor, skořice atd.), Přidejte do čokolády, promíchejte.
Krok 4
Posypeme brusinkami mouku. Jemně přidejte do těsta našlehané bílé a bobule. Míchejte lžící zdola nahoru.
Krok 5
Formu na pečení vymastíme máslem a moukou. Lepší je vzít si silikonovou formu nebo s odnímatelným dnem. Nalijte těsto, pečte čtyřicet minut při 170 stupních.
Krok 6
Počkejte, až čokoládový brusinkový koláč zcela vychladne, vyjměte z formy. Užijte si čaj!
