Brusinka je vynikající náplň do koláčů. Hnědé a voňavé, potěší vás i vaše blízké při šálku čaje svou úžasnou chutí. Není škoda takovým dortem zacházet s hosty a kolegy z práce.
Je to nutné
-
- Recept číslo 1:
- 200 g másla;
- 2 lžíce. mouka;
- 2 vejce;
- 1 st. Sahara;
- 0
- 5 lžičky citronová šťáva;
- 2 lžíce. brusinky;
- 0
- 5 lžíce. Sahara
- Recept číslo 2:
- 50 g cukru;
- 100 g másla;
- 200 g mouky;
- 1 polévková lžíce. l. mouka;
- 3 žloutky
- 150 g cukru;
- 400 g brusinek;
- 75 g mandlí;
- 3 veverky
- Recept číslo 3:
- 100 g cukru;
- 4 žloutky;
- 130 g másla;
- 0,5 lžičky hasená soda;
- 350-400 g mouky
- 400 g brusinek;
- 4 veverky;
- 1 polévková lžíce. Sahara;
- 300 g zakysané smetany
Instrukce
Krok 1
Recept číslo 1
Mletím měkkého másla a cukru vytvořte lehkou, vzdušnou hmotu. Během šlehání přidávejte po jedné vejce do směsi másla a cukru. Poté vše důkladně promíchejte a do směsi přidejte citronovou šťávu. Postupně sem přidávejte celý objem mouky a hněte měkké těsto.
Krok 2
Pekáč vymastíme máslem a poprášíme moukou. Oddělte polovinu těsta a položte jej na dno formy a jemně jej vyrovnejte mokrou lžící. Těsto musí být nejméně 1 cm vysoké.
Krok 3
Opláchněte brusinky, sklopte je na síto a vypusťte vodu. Poté bobule smícháme s cukrem a dáme na těsto do formy.
Krok 4
Zbývající těsto promíchejte s trochou mouky a rozemlejte na strouhanku. Nasypte ho na brusinkový koláč a vložte jej na 35 minut do trouby předehřáté na 200 ° C.
Krok 5
Recept číslo 2
Přidejte cukr, máslo a mouku do kuchyňského robotu. Nasekejte všechny přísady na drobky. Přidejte vaječné žloutky a lžíci mléka, vypracujte těsto do hladka.
Krok 6
Posypte mouku na stůl a vyválejte těsto na koláče. Hotovou vrstvu těsta položte na váleček a opatrně přeneste do formy. Rozložte těsto tak, aby jeho okraje trochu visely z formy, nyní je opatrně odřízněte. To muselo být provedeno, aby se těsto přilepilo k okrajům formy. Předehřejte troubu na 200 ° C a koláč pečte 15 minut.
Krok 7
Z bílků a cukru vyšleháme silnou pěnu, brusinky opláchneme. Mandle rozdrobte na drobky a položte je na pečivo. Na ořechy posypeme brusinky, koláč naplníme šlehanými bílky. Vložte ji na 25 minut do trouby.
Krok 8
Recept číslo 3
Vyšleháme žloutky a cukr, aby se vytvořila bílá pěna. Smíchejte to se změkčeným máslem. Do směsi přidejte sódu, poté mouku a vypracujte těsto.
Krok 9
Vyvařte těsto a vložte jej do formy tak, abyste získali vysoké strany. Vložte bobule na těsto.
Krok 10
Beat bílé, kombinujte je se zakysanou smetanou a znovu porazte. Nalijte výslednou hmotu do brusinkového koláče. Pečeme 40 minut při 200 ° C.
