Pouze v létě si můžete opravdu pochutnat na všech druzích ovoce a zeleniny, ze kterých si můžete připravit mnoho zdravých pokrmů. Jedním z nich je toto zeleninové občerstvení.
Složení:
- Cuketa - 2 ks;
- Žlutá paprika - 1 ks;
- Fenykl - 1 hlíza;
- Cherry rajčata - 100 g;
- Celer - 2 stonky;
- Juniper - 4 bobule;
- Razmarin - 1 větev;
- Olivový olej - 6 lžící
Příprava:
- Před spuštěním důkladně opláchněte veškerou zeleninu pod tekoucí studenou tekoucí vodou, poté ji zalijte vroucí vodou a oloupejte ostrým nožem.
- Dále začneme krájet zeleninu: cuketu nakrájíme na podélné plátky po celé ploše zeleniny a fenykl a pepř na proužky.
- Poté nakrájíme rajčata na polovinu a stonky celeru - na krásné malé kostky.
- Poté kombinujeme veškerou zeleninu, soli a pepř podle chuti. Tuto směs dáme na porcované talíře, nebo ještě lépe do malých misek, bude vypadat ještě krásněji.
- Jalovcové bobule důkladně votřete do malty, abyste získali homogenní kašovitou hmotu.
- Rozmarýn důkladně opláchněte pod tekoucí vodou, kapky setřepejte nebo větve osušte čistým ručníkem, jehly odstraňte.
- Nalijte olivový olej do malé misky, mírně zahřejte v mikrovlnné troubě a poté zkombinujte s rozmarýnovým a jalovcovým pyré.
- Nalijte výslednou omáčku na naši hotovou zeleninu. Tento předkrm je dobré podávat k horké příloze, zejména k vepřovému steaku, steaku nebo grilování.
- Také si všimněte: sadu zeleniny můžete nahradit jakoukoli jinou, která se vám nejvíc líbí, ale hlavní je vybrat zeleninu v různých barvách, protože jídlo tak vypadá mnohem krásněji a chutněji.
