Rybí filé a houbový guláš má překvapivě jemnou chuť díky skutečnosti, že všechny ingredience jsou během procesu namáčení namočeny do jemné omáčky připravené na bázi zakysané smetany. Rybí guláš je nejen velmi chutné, ale také zdravé jídlo.
Je to nutné
- - 500 g rybího filé
- - 1 střední cibule
- - 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva
- - 1 svazek kopru
- - mletý černý pepř
- - máslo
- - 500 g brokolice
- - 200 g žampionů
- - 100 g zakysané smetany
Instrukce
Krok 1
Brokolici vaříme 5 minut v osolené vodě. Nevylévejte vývar, který zbyl, bude se hodit pro přípravu hlavního jídla. Brokolici vhoďte do cedníku a mírně osušte.
Krok 2
Vařte žampiony a nakrájejte na tenké kroužky. Chcete-li přidat chuť hub na originalitě, můžete je pokropit trochou citronové šťávy.
Krok 3
Předvařte rybí filé nakrájené na podlouhlé proužky nebo kostky, stejně jako houby, lehce zpracujte citronovou šťávou.
Krok 4
Na pánvi zahřejte máslo. Smažte na něm rybí filé do zlatova. Do obsahu postupně přidávejte brokolici a houby. Smažte ingredience po dobu 10-15 minut.
Krok 5
Smíchejte zakysanou smetanu se solí a bylinkami. Obsah pánve vložte do pekáče, přelijte olejem, který po smažení zbyl, hojně přelijte zakysanou smetanou. Pečte misku v troubě po dobu 20 minut.
