Pikantní kombinace kyselých a sladkých chutí potěší milovníky orientální kuchyně.
Je to nutné
- - kuřecí řízek - 400 g;
- - plátek čerstvého zázvoru;
- - česnek - 3 hřebíčky;
- - paprika - 1 ks.;
- - žampiony - 100 g;
- - cibule - 1 ks.;
- - rýžový ocet - 2 lžíce;
- - sójová omáčka - 6 lžící;
- - med - 70 g;
- - bazalka - 1 malý svazek.
Instrukce
Krok 1
Umyjte kuřecí řízek a osušte papírovým ručníkem. Nakrájejte jej na tenké proužky. Oloupejte malý kousek zázvoru dlouhý asi 3 cm a jemně ho nakrájejte. Oloupejte 3 velké stroužky česneku a rozdrťte je plochou stranou nože.
Krok 2
Umyjte papriku, oloupejte ji ze stonku a semen. Nakrájejte ho na proužky stejné velikosti jako kuře. Oloupejte velkou cibuli a nakrájejte ji na tenké půlkruhy. Připravte houby. Umyjte je, osušte ručníkem a nakrájejte na plátky.
Krok 3
Připravte omáčku. V misce smíchejte rýžový ocet, sójovou omáčku a med. Důkladně promíchejte do hladka. Odložte ho stranou.
Krok 4
Ve woku zahřejte rostlinný olej na vysokou teplotu. Smažte kousky kuřete na 3-4 dávkách do zlatova. jedna dávka by měla být smažena velmi rychle, doslova pár minut. Smažené kuře položte na talíř.
Krok 5
Vložte česnek do oleje, na kterém bylo kuře smažené; až začne vůně, přidejte tam kousky zázvoru. smažte je asi půl minuty za stálého míchání. pak přidejte houby a cibuli do woku. Směs promíchejte a vařte ještě asi 3 minuty.
Krok 6
Přidejte nakrájenou papriku na zeleninu. Vše restujte 2 minuty. Poté přidejte kuře do woku, přidejte připravenou omáčku a za stálého míchání vařte, dokud omáčka nezhoustne.
Krok 7
Nakrájejte bazalku na jemno a několik minut ji pokropte pokrmem, dokud nezměkne.
