Piškotový dort vařený ve vroucí vodě se liší od klasického. Dezert se ukáže být obzvláště svěží, vlhký uvnitř, s jemnou krustou zvenčí. Tento typ sušenky se také nazývá šifon kvůli své jemné struktuře.
Existuje několik možností, jak vyrobit sušenku ve vroucí vodě. Kdokoli je dokonalý jako dortový základ. Lahodný jemný základ ze šifonového sušenky prakticky nevyžaduje další impregnaci. Pečení může být s ořechy, medem, čokoládou nebo vanilkou, máslem a dokonce i bez vajec. V pomalém sporáku je recept na pečení.
Čokoládový piškotový dort na vroucí vodě
Budete potřebovat:
- vejce - 2 ks.;
- rostlinný olej - 0,5 lžíce.;
- mouka - 2, 5 lžíce.;
- mléko - 1 polévková lžíce.;
- krystalový cukr - 2 lžíce.;
- vroucí voda - 1 polévková lžíce.;
- kakao - 6 lžíce. l.;
- prášek do pečiva - 1,5 lžičky.
Rozbijte vejce do hluboké mísy a šlehejte s cukrem, dokud se nevytvoří hustá pěna. Do této směsi přidejte mléko, rostlinný olej, promíchejte a přidejte kakaový prášek. Znovu rozšleháme mixérem.
Mouku proosejeme práškem do pečiva a postupně přidáváme do tekuté hmoty, postupně hněteme těsto. Mělo by to být docela tekuté.
Na konci dávky přidejte horkou vodu, směs promíchejte lžící.
Nalijte výsledné těsto do pekáče a vložte budoucí čokoládový piškotový dort do trouby na 180 ° C po dobu 50-55 minut. Doma můžete zkontrolovat připravenost pomocí zápalky, musíte vařit, dokud zápas nezůstane suchý.
Vanilkový piškot na vroucí vodě: klasický recept krok za krokem
Budete potřebovat:
- vejce - 4 ks.;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- cukr - 190 g;
- voda - 3 lžíce. l.;
- mouka - 190 g;
- vanilin - na špičce nože.
Proces vaření krok za krokem
Smíchejte všechny suché přísady v hluboké misce. V jiné misce rozbijte vejce, přidejte cukr a šlehejte, dokud se nevytvoří hustá pěna. Objem směsi by se měl zvýšit o 2-3krát.
Spojte obě hmoty postupným přidáváním suché směsi do vaječné směsi. Jemně promíchejte silikonovou stěrkou a nalijte do vroucí vody.
Míchejte do hladka a nalijte do silikonové formy nebo na vymastený plech. Piškotový dort pečte 40 minut při 180 ° C.
Domácí piškotový dort na vroucí vodě bez vajec
Pečené zboží bez vajec vám pomůže, abyste v rychlých dnech nezůstali bez dezertu. Kromě toho se doba pečení takové sušenky zkrátí z 50 minut na 20 až 25 minut. To je dobrá a snadná volba pro rychlý víkendový oběd.
Budete potřebovat:
- kakaový prášek - 4 lžíce. l.;
- voda - 1 sklo;
- instantní káva - 1/2 lžičky;
- mouka - 1, 5 lžíce.;
- rostlinný olej - 1/4 lžíce.;
- cukr - 200 g;
- vanilkový cukr - 10 g;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.;
- soda - 1 lžička.
V misce smíchejte mouku s kakaem, jedlou sodou a vanilkovým cukrem. Kávu, cukr rozpusťte ve vroucí vodě, zalijte rostlinným olejem a citronovou šťávou.
Spojte obě směsi do homogenní hmoty, je lepší použít mixér. Pečte sušenku při 180 ° C po dobu 25 minut. Zkontrolujte připravenost a případně pečte.
Sušenka na vroucí vodě s máslem
Piškotové dorty s máslem jsou porézní a obzvláště jemné, takže dort se shromažďuje bez další impregnace.
Budete potřebovat:
- mléko - 150 ml;
- máslo s obsahem tuku nejméně 72, 5% - 75 g;
- cukr - 250 g;
- voda - 150 ml;
- vanilin - 6 g;
- vejce - 4 ks.;
- mouka - 650 g;
- sůl - 12 g;
- kakao - 100 g;
- prášek do pečiva - 20 g.
Oddělte bílé od žloutků a rozšlehejte je na nadýchanou pěnu. Na sporáku zahřejte mléko, přidejte k němu cukr a máslo. Míchejte, dokud se všechny složky nerozpustí a nevytvoří se hustá homogenní hmota.
Vařte vodu a hned, jak vře, přidejte do ní 150 g mouky, vše rychle promíchejte. Směs se ochladí a poté se vmíchají žloutky.
Zkombinujte všechny připravené směsi a jemně je promíchejte silikonovou nebo dřevěnou stěrkou. Piškotový dort pečte 40 minut v troubě při 180 ° C.
Sušenka na vroucí vodě s medem
Medový sušenka je zajímavé a originální aromatické pečivo, ukáže se nejen chutné a sladké. Obyčejný dort bez krájení a impregnace lze jíst jako plnohodnotný dezert. Pokud je to žádoucí, můžete těsto zředit jakýmikoli ořechy, stejně jako rozinkami, sušenými švestkami.
Budete potřebovat:
- mouka - 200 g;
- granulovaný cukr - 200 g;
- vejce - 4 ks.;
- med - 100 g;
- vroucí voda (nebo vaření horkého čaje) - 3 lžíce. l.;
- nasekané vlašské ořechy - 100 g;
- prášek do pečiva - 1 lžička.
Vejce a cukr šlehejte 5-7 minut, dokud nebudou nadýchané. Zahřejte med, dokud se nestane tekutým, a nalijte jej do vaječné směsi, přičemž směs stále míchejte mixérem.
Poté vypněte mixér a přidejte do misky mouku a míchejte směs špachtlí. Dále nalijte vroucí vodu. Podle potřeby přidejte do těsta nasekané ořechy. Vše promíchejte a pečte 40 minut při 180 ° C.
Jak vařit piškotový dort na vroucí vodě v pomalém sporáku
Díky správně zvolenému teplotnímu režimu v multivarkě se sušenka ukáže být rovnoměrně upečená s krásnou zlatohnědou krustou. Těsto navíc nestoupá pod víko, takže vrstvy dortu jsou hladké.
Budete potřebovat:
- vejce - 4 ks.;
- mouka - 1 polévková lžíce.;
- vroucí voda - 4 lžíce. l.;
- krystalový cukr - 1 polévková lžíce.;
- prášek do pečiva - 1 lžička;
- rostlinný olej - 3 lžíce. l.;
- vanilkový cukr podle chuti.
Vejce rozšlehejte do husté pěny, přidejte hladký a vanilkový cukr. Postupně za míchání přidejte do směsi mouku, přidejte prášek do pečiva.
Nalijte olej a vroucí vodu do hmoty, která je téměř připravená k pečení. Vše rychle rozprostřete dřevěnou špachtlí.
Nalijte těsto do misky multivarků, zapněte režim „Pečení“a zavřete víko. Sušenka bude hotová za hodinu.
