Někdy si zařídím neobvyklý půstový víkend a místo snídaně, oběda a večeře snědím malý kousek této vydatné a velmi chutné zakysané smetany.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - mouka - 1, 5 šálků,
- - vejce - 2 ks,
- - cukr - 2 šálky,
- - zakysaná smetana - 300 g,
- - kondenzované mléko - 1 sklenice,
- - soda -1h l.,
- - vanilkový cukr podle chuti.
- Pro krém:
- - zakysaná smetana - 700 g,
- - cukr -1 sklo,
- - vanilkový cukr podle chuti.
- Pro dekoraci:
- - 0, 5 plechovek kondenzovaného mléka,
- - 0,5 šálku sušeného mléka,
- - asi sklenici práškového cukru,
- - potravinářské barvivo (zelené a červené),
- - 100 g másla.
Instrukce
Krok 1
Důkladně rozemlejte vejce s cukrem, přidejte kondenzované mléko, vanilin. V zakysané smetaně uhasím sódu, když stoupne pěnou, naliju ji do celkové hmoty. Postupně přidávám mouku a těsto promíchám. Formu na pečení vymastím olejem a lehce popráším moukou. Naliju do něj těsto a peču v troubě na 180 ° asi hodinu. Berte však v úvahu zvláštnosti vaší trouby a ujistěte se, že dort nehoří.
Krok 2
K přípravě krému smíchám a v mixéru lehce rozšlehám zakysanou smetanu, cukr a trochu vanilinu. Vychlazený koláč jsem vodorovně rozřezal a hojně položil krémem.
Krok 3
Polovinu dortu přelijím tmelem (smíchám kondenzované mléko, sušené mléko a práškový cukr v poměru 1: 1: 1) a polovinu krajkou máslového krému, šlehání másla s práškovým cukrem (4 lžíce) a výběr nejtenčí trysky na cukrářskou stříkačku. Vyrábím také květiny z tmelu.
