Při plánování nabídky na oslavu nového roku se musíte pokusit spojit touhu lahodně krmit hosty a nepoškodit postavu. Nechci koneckonců po bohatých svátcích najít v pase další centimetry.
Je to nutné
- - oloupané velké krevety - 300 gramů;
- - dušená olihně nebo jiné mořské plody (chobotnice, kraby, mušle) - 300 gramů;
- - tenká funchose - 200 gramů;
- -červená sladká cibule - 1 kus;
- -střední mrkev - 2 kusy;
- - stonky celeru - 2 kusy;
- - šťavnatá sladká paprika - 2 kusy;
- - větvičky petrželky nebo rukoly na ozdobu;
- - sezamový olej - 1 lžíce;
- - sójová omáčka - 2 lžíce;
- - olivový olej - 2 lžíce;
- - šťavnatý citron;
- -malý stroužek česneku;
- - nasekané arašídy - 2 lžíce.
Instrukce
Krok 1
Bez řezání uvařte jatečně upravená těla ve vroucí vodě. Aby maso neztvrdlo, nemělo by být ve vodě déle než 15–20 sekund. Chcete-li zlepšit chuť, můžete do vody hodit pár hrách koření, bobkový list a trochu soli. Nechejte chobotnici vychladnout.
Poté nakrájejte chobotnici na malé proužky.
Rozmrazené krevety uvařte a nechte vychladnout. Poté oloupejte a nakrájejte na několik kusů.
Krok 2
Vezměte hlubokou misku a vložte do ní rýžové nudle, dávejte pozor, abyste neporušili tenké provázky. Nalijte vroucí vodu tak, aby produkt zcela pokryl. Zavřete víko a nechejte 3-4 minuty vařit v páře. Hotová funchose se stává transparentní a získává mírně šedivý odstín.
Krok 3
Připravte zbytek ingrediencí: Oloupejte a nakrájejte cibuli a mrkev.
Vložte zeleninu do misky na salát, přidejte nudle a důkladně promíchejte.
Na vrch položte vařené mořské plody.
Krok 4
Příprava zálivky: Otřete kůru z citronu a vytlačte šťávu z poloviny.
Kombinujte drcenou kůru a citronovou šťávu s olivovým olejem a sójovou omáčkou.
Nakrájejte stroužek česneku a přidejte k dresinku. Solení dresingu není nutné, omáčka je již dostatečně slaná.
Na přání můžete přidat nasekané bylinky a špetku mletého černého pepře.
Všechny ingredience rozšleháme.
Krok 5
Připravený dresink přelijte salátem, posypte drcenými arašídy, ozdobte bylinkami a tenkými plátky citronu.
