Mořské plody se pro Rusy již dlouho staly běžným jídlem, protože je můžete koupit v nejbližším obchodě. Z nich například můžete připravit lehký a zdravý salát k večeři, který je vhodný i na slavnostní stůl.
Je to nutné
-
- Na salát s rukolou a hořčicovým dresinkem:
- rukola 2 svazky;
- mořské plody podle vašeho výběru (nejlepší jsou krevety);
- cherry rajčata;
- česnek;
- olivový olej;
- hořčice;
- sůl;
- parmazán.
- Pro mořský koktejlový salát:
- mořské plody (zmrazené nebo konzervované);
- ledový salát;
- vejce 2 ks.;
- okurka 2 ks.;
- petržel;
- sůl;
- majonéza nebo olivový olej (dle vašeho výběru).
Instrukce
Krok 1
Připravte lehký kořeněný salát s rukolou a hořčicovým dresinkem. Můžete si vybrat jak směs mořských plodů (včetně mušlí, chobotnice, krevet), tak jednu královskou krevetu. Opláchněte rukolový salát pod tekoucí studenou vodou, položte jej na čistý ručník a vypusťte přebytečnou vlhkost.
Krok 2
Připravte mořské plody. Rozmrazte směs nebo krevety (ty musí být nejprve oloupané, přičemž zůstane pouze špička ocasu). Oloupejte hlavu česneku. Předehřejte pánvi s olivovým olejem, přidejte dva nebo tři stroužky česneku (můžete sekat nožem).
Krok 3
Smažte mořské plody na pánvi za stálého míchání tři minuty. Česnek bude mít čas dát jim svou vůni, kterou bude v hotové misce dokonale cítit.
Krok 4
Připravte obvaz. Smíchejte olivový olej, tři až čtyři stroužky česneku (mleté) a lžičku hořčice. Umyjte cherry rajčata.
Krok 5
Vložte sušenou rukolu do hluboké mísy, přikryjte dresinkem a důkladně promíchejte (je lepší to udělat pomocí kleští na vaření). Poté přidejte třešně (celé nebo rozpůlené), mořské plody, trochu soli a znovu promíchejte.
Krok 6
Rozdělte salát do misek a každou porcí posypte jemně nastrouhaným parmezánem.
Krok 7
Připravte si koktejl z mořských plodů, který je skvělou kombinací čerstvé zeleniny a mořských plodů. Vejce natvrdo uvařte a oloupejte. Umyjte okurky, petržel. Z hlavy ledovce odstraňte vrchní listy a zahoďte je, poté je rozeberte.
Krok 8
Vejce a okurky nakrájejte na stejně velké kostky, petržel nasekejte. Roztrhejte salát rukama na kousky o velikosti asi 3x3 cm.
Krok 9
Připravte mořské plody. Pokud jste si koupili čerstvé mražené, vařte vodu v hrnci, trochu osolte a hodte je tam doslova na tři minuty. Konzervované mořské plody nepotřebují další zpracování, stačí vypustit přebytečnou tekutinu ze sklenice.
Krok 10
Vezměte hlubokou misku a smíchejte do ní všechny přísady: salát, okurky, vejce, petržel, mořské plody. Dochutíme solí. V případě potřeby můžete přidat čerstvě mletý pepř. Poté dochuťte salát podle vašeho výběru - olivovým olejem nebo majonézou. První možnost bude méně kalorická.
