Často před námi vyvstává otázka: co vařit k snídani? Chci nejen něco užitečného, ale také chutného a neobvyklého. Na pomoc přijde fritata s vejci, ricottou a cuketou. To nejen dodá energii, ale také vás potěší krásným vzhledem.
Frittata: Požadované přísady pro 8 kusů
- 4 vejce;
- 150 g ricotty;
- 60 ml mléka;
- 45 g strouhaného parmezánu;
- 2 malé cukety;
- sůl podle chuti.
Frittata s vejci a cuketou: příprava
Frittata je tradiční italské jídlo, kde jsou hlavní složkou vejce a zbytek se vybírá podle chuti. Frittata může být pečena v jakémkoli tvaru, ale nejzajímavější jídlo pochází z plechovek na muffiny.
Předehřejte troubu na 175 ° C. V misce smíchejte obě vejce, ricottu a mléko. Osolíme, lehce zašleháme.
Přidejte parmezán, ingredience znovu promíchejte.
Nalijte vaječnou směs do formy na muffiny, asi jeden centimetr od okraje.
Cukety umyjte a nakrájejte podélně na tenké proužky pomocí kráječe zeleniny. Můžete to udělat nožem, ale pouze pokud můžete cukety nakrájet co nejtenčí, jinak zůstanou mokré.
Umístěte 5-6 proužků cukety na sebe, jak je znázorněno na fotografii.
Jemně rolujte a přidejte do formy na muffiny do vaječné směsi. Ukáže se to jako květina ze zeleninové dřeně Opakujte se zbývajícími cuketami a vyplňte celou formu na muffiny.
Pečeme v troubě 25-30 minut. Vejce by se měla ukázat jako krásně zlatá barva, ale musíte se ujistit, že nehoří, jinak to zničí vzhled pokrmu.
Frittata s vejci a cuketou se nejlépe připravuje na snídani, ale je zajímavým občerstvením i pro jiné příležitosti.
