Jednoduchý a rychlý recept na lahodnou snídani pro celou rodinu.
Všichni tuto situaci znají: opravdu chci uvařit k snídani něco chutného, zdravého a kalorického. Ale letmo pohlédli na hodiny, chytili jsme se za hlavy a spěšně smaženými vejci a klobásou jsme utekli do práce. Žaludek za takové „dobré ráno“nám samozřejmě nebude děkovat a výsledkem může být těžkost v žaludku nebo dokonce exacerbace gastritidy. Právě pro takový případ budou výborným pomocníkem „líné“tvarohové knedlíky. Na rozdíl od klasických, které vyžadují několik hodin promyšleného sochařství, je možné je uvařit za 15 - 30 minut (přibližně stejně dlouho je třeba připravit pravidelné ranní jídlo z vajec, kávy a sendvičů).
Na knedlíky budete potřebovat:
- 500 g tvarohu;
- 1 vejce;
- ½ čajové lžičky soli;
- 20 gramů másla;
- 1 šálek mouky
- stejně jako prkénko, nůž, kuchyňské náčiní a 3 až 4 litrový kastrol.
Než si uděláte líné knedlíky, připravte si při vaření vše, co potřebujete. Jakékoli těsto, ve kterém je tvaroh, musí být velmi rychle hněteno a okamžitě zahájeno vaření. 5 - 10 minut a skončí. V tomto případě trpí nejen „prezentace“hotového pokrmu, ale také chuť. Položte všechny přísady na stůl, připravte si nůž, lžíce a desku. Je také lepší vařit vodu na vaření knedlíků předem.
Jak udělat těsto
Způsob přípravy líných knedlíků je velmi jednoduchý, vyžaduje však přísné dodržování pořadí.
- Vejce rozšlehejte do misky, přidejte sůl, tvaroh a máslo. Směs míchejte vidličkou, dokud nebude hladká. Teprve poté lze přidat mouku.
- Těsto rychle promíchejte. Ukáže se, že je docela tlustý, ale na dotek lepkavý.
- Položte ji na desku, rožte tenkou klobásu a nakrájejte ji na malé, 1 - 1, 5 cm silné kostky.
- Osolte vroucí vodu a rychle po jednom do ní ponořte budoucí knedlíky. S určitou dovedností je můžete odhodit nožem z hrací plochy; co je nejdůležitější, ujistěte se, že se kousky nelepí.
Musíte je vařit po dobu 4 minut od vynoření. Věnujte pozornost - mezi vařící vodou a vykynutím těsta na povrch může trvat několik minut, a pokud nastavíte časovač v okamžiku, kdy začne „vařit“, knedlíky budou do poloviny upečené.
Můžete jíst líné knedlíky s tvarohem se zakysanou smetanou a cukrem: potěšení je nezapomenutelné, spokojeni budou i ti nejnáročnější labužníci. I bez přísad však toto jídlo vůbec neztrácí chuť.
Pamatujte, že tvaroh by měl být hustý, zrnitý: knedlíky vyrobené z polotekutého tvarohu si neudrží svůj tvar a při vaření se rozpadnou a promění se ve vařenou tvarohovou hmotu. Jejich chuť tím samozřejmě nebude příliš trpět. Ale existují elegantní krásné kostky, které jsou mnohem hezčí.
